کم نمک شدن سفره صبحانه
نمودار امروز بازارچه به پنیر ایرانی عضو دائمی سبد خانوار ایرانی اختصاص دارد. اهمیت لبنیات و پنیر در سبد خانواده ایرانی به حدی است که این ماده پروتئینی فقط مختص به صبحانه یا عصرانه نمی‌شود و تقریبا هر فرد ایرانی در طول یک شبانه‌روز حداقل یک‌بار از پنیر استفاده می‌کند. با کاهش قدرت اقتصادی مردم و گران بودن مراحل فرآوری پنیر ایرانی، پنیرهای کارخانه‌ای نقش پر رنگ‌تری پیدا کرده‌اند، علاوه بر اینکه نمک زیاد و چربی بالای آنها نیز باعث شده که افراد مسن در استفاده از آن احتیاط کنند. بنا بر آمار منتشر شده از سوی مرکز آمار ایران روند قیمت پنیر در یک‌سال اخیر با شیب ملایم صعودی بوده به‌طوری‌که در خرداد‌ماه سال گذشته قیمت ۵۰۰ گرم پنیر ۹ هزار و ۷۰۰ تومان بوده و در خرداد سال جاری قیمت آن به ۱۱ هزار و ۵۰۰ تومان رسیده است و به نظر می‌رسد این افزایش قیمت ادامه‌دار باشد.
