درمان به سبک طبیعت

آتوسا شیبانی
کارشناس تغذیه

امروزه بحث برسر طب نوین و سنتی بسیار زیاد است و این دو نوع رویکرد پزشکی طرفداران مخصوص به خود را دارد که هرکدام سعی در عملی‌تر و سالم‌تر نشان دادن شیوه درمان خود دارند. از مهمترین دلایل طرفداران طب سنتی، ریشه‌دار بودن این روش درمان و همچنین اثرات سوءکمتر است و طرفداران طب نوین، طب سنتی را تنها در برخی ناراحتی‌ها موثر دانسته و معتقدند این روش بیشتر از وجه تلقین برای درمان فرد استفاده می‌کند چراکه ریشه بسیاری از بیماری‌ها در روان و فکر انسان است. از نظر نویسنده طب سنتی و طب نوین از هم جداشدنی نیستند و نمی‌توان یکی را بر دیگری ارجح دانست، همانطورکه نمی توان از اثر بی‌بدیل پزشکی حکیم ابوعلی سینا به نام «قانون» چشم پوشید و یا منکر کشف فوق‌العاده الکساندر فلیمینگ به نام «پنی‌سیلین» شد. پس از نگاه یک کارشناس تغذیه، طب سنتی پیش‌زمینه‌ای برای طب نوین است و در بسیاری از بیماری‌ها و دوران‌های مختلف زندگی می‌توان از این دو روش طبی استفاده کرد.

زنجبیل

زنجبیل از قدیم مورد مصرف مردم ایران، هند و چین بوده است و امروزه به‌عنوان مورد تاییدترین گیاه دارویی برای افراد توصیه می‌شود، به‌طوری‌که مصرف این ادویه بسیار مفید در دوران بارداری بلامانع است. ازجمله خواص دارویی این گیاه می‌توان به تقویت‌کننده معده و بدن، بادشکن و ضدنفخ اشاره کرد. همچنین پزشکان چینی جدیدا کشف کرده‌اند که شربت زنجبیل بهترین دارو برای برای معالجه زخم معده است. زنجبیل تازه و شربت زنجبیل با چای زنجبیل در بدن تولید گرما کرده و بدین وسیله مواد سمی و زائد بدن را به‌صورت عرق از بدن خارج می‌کند. این گیاه برای خانم‌هایی که عادت ماهیانه آن‌ها عقب می‌افتد تجویز شده است. زنجبیل بهترین دارو برای سرماخوردگی و گلودرد است؛ هرگاه احساس سرماخوردگی کردید آن را در چای بریزید و دم‌کرده بنوشید یا اگر احساس گلودرد داشتید آن را همراه آب گرم و مقداری نمک قرقره کنید. چای زنجبیل هرچقدر بیشتر بماند و دم بکشد بیشتر تند می‌شود. حتی می‌توان چای زنجبیل را بعد از سرد شدن در داخل یخچال گذاشت و خنک کرد و مانند یک نوشابه سرد مصرف نمود. برای تهیه شربت زنجبیل یک قسمت زنجبیل رنده شده را با سه قسمت عسل مخلوط کرده و در شیشه در بسته در یخچال نگهداری و هر زمان که خواستید مصرف کنید.

شیرین بیان

شیرین بیان گیاه بومی مناطق مدیترانه است و در ایران در اکثر نقاط کشور روییده می‌شود، شیرین بیان گیاهی است چند ساله و دارای ساقه‌ای به طول یک متر است که در نواحی معتدل تا ارتفاع دو متر هم می‌رسد. ریشه شیرین بیان دارای گلوکز، آسپارژین، مواد آلبومیدی، رزین و کمی اسانس است. ماده اصلی که باعث شیرینی گیاه می‌شود گلیسرین خوانده می‌شود، در شیرین بیان ماده ای به نام لکوترینی وجود دارد که خاصیت دفع اسپاسم عضلات را داراست. مهمترین خاصیت شیرین بیان که به تازگی کشف شده است و در آلمان و آمریکا استفاده می‌شود درمان‌ زخم معده و سرطان معده است، برای این منظور شربت شیرین بیان را تهیه کرده و هر روز به مقدار یک قاشق غذاخوری قبل از غذا بخورید. این روند باید چهار ماه ادامه یابد. این گیاه، سرفه را بر طرف می‌کند و برای از بین بردن نفخ شکم مفید است.

شنبلیله

این گیاه، سبزی اصلی قورمه‌سبزی است و در نواحی مختلف ایران، هند، ایتالیا و اسپانیا می‌روید. شنبلیله دارای مواد چرب، نشاسته‌ای، ازته، فسفره و ماده‌ای به نام گونل‌لین است، البته این گیاه دارای طعم و اسانس معطر است. تحقیقات جدید نشان داده که شنبلیله دارای اسید نیکوتینیک یا نیاسین که ویتامین ب‌3 نیز نامیده می‌شود، است. این ویتامین عامل جلوگیری‌کننده از بیماری پلاگرا است و همچنین اثر گشادکنندگی عروق را دارد. یکی از دانشمندان با تحقیقات زیادی که روی شنبلیله انجام داد، دریافت که شنبلیله در رفع سل استخوانی اطفال بسیار موثر است. شنبلیله چون دارای مواد فسفره، آهن و ازته است تقویت کننده لوزالمعده نیز هست و بنابراین دستگاه هاضمه را به‌کار انداخته و لاغری‌های مفرط را از بین می‌برد.