کارشناسان اصفهانی ارائه میدهند:
نفیسه زمانی نژاد: در شرایطی اخباری از خودکفایی در تولید گندم منتشرمی شود که با افزایش تدریجی قیمت نان در برخی از شهرها و استانها روبرو شدهایم. حالآنکه گرانی نان یکسوی ماجراست و بیکیفیتی آنهم سوی دیگر است. حتی باوجود گذشت تقریبی ۳ سال از طرح هوشمند سازی آرد ونان، کیفیت نان هنوز بدون تغییر مانده است. درصورتیکه بر طبق اظهارات مسوولان یکی از اهداف این طرح ارتقای سلامت نان بود.