اصفهان میزبان کنگره بین‌المللی فرآورده‌های طبیعی شفابخش
دبیر اجرایی کنگره بین‌المللی فرآورده‌های طبیعی شفابخش از برگزاری این کنگره به میزبانی دانشگاه اصفهان در اردیبهشت سال آینده خبر داد. رضا طاهری تهرانی بابیان اینکه قدمت استفاده بشر از فرآورده‌های طبیعی به‌منظور پیشگیری و درمان به هزاران سال می‌رسد، اظهار کرد: عفونت و بیماری‌ها در طول تاریخ، زمینه‌ساز مشکلات فراوان برای انسان بوده و برخی از آنها باعث بحران‌های شدید اقتصادی، اجتماعی و سیاسی شدند، اگرچه مصرف این محصولات تنها جنبه بهداشتی و درمانی نداشته، بلکه بسیاری از این فرآورده‌ها نقش تأمین غذا، حفاظت محصولات و کاربرد وسیعی در صنایع مختلف داشته است. وی افزود: فرآورده‌های طبیعی شفابخش شامل فرآورده‌های گیاهی، فرآورده‌های جانوری، میکروبی و معدنی (طبیعی) است. تمرکز این کنگره بر معرفی فرآورده‌های جدید است و اینکه این فراورده‌های جدید بر اساس ملیت‌های مختلف چه تفاوت‌هایی با یکدیگر دارند.
این استاد دانشگاه توضیح داد: فرآورده‌های طبیعی در کشورهای مختلف به شیوه‌های متفاوت مورداستفاده است، برای مثال در کشور هندوستان فرآورده‌های طبیعی به شکل ادویه در دسترس است و در کشورهای آسیای شرقی به شکل فرآورده‌های تخمیری است.
طاهری در پاسخ به این پرسش که فرآورده‌های طبیعی در کشور ایران به چه شکل استفاده می‌شود؟، گفت: فرآورده‌های طبیعی در ایران در نقاط مختلف آن به شکل‌های مختلف استفاده می‌شود، برای مثال در جنوب ایران ادویه‌های هندوستان بسیار مورداستفاده است و در شمال کشور فرآورده‌هایی مرتبط با زیتون استفاده می‌شود. در داخل ایران مصرف‌ترشی بسیار مورد استقبال است که در بیرون از ایران به این شکل مرسوم نیست.
وی محورهای اصلی این همایش را سلامت و شفا در آینه فرهنگ، تاریخ و تمدن، معرفی فرآورده‌های جدید، فرمولاسیون فرآورده‌ها، اقتصاد و تجاری‌سازی فرآورده‌ها، تنوع فرآورده‌ها در اقوام و ملل، آینده‌نگری مصرف فرآورده‌های طبیعی (چالش و چشم‌انداز) و سایر محورهای مرتبط اعلام کرد و توضیح داد: بررسی فرمولاسیون فرآورده‌ها به این معنا است که اگر بخواهیم این فرآورده‌ها را به محصولات قابل‌استفاده تبدیل کنیم، به چه صورت این کار انجام می‌شود؟
دبیر کنگره بین‌المللی فرآورده‌های طبیعی شفابخش، تجاری‌سازی و بازاریابی محلی و بین‌المللی فرآورده‌ها را از نکات مورد تأکید در این همایش دانست و گفت: در طول برگزاری همایش علاوه بر ارائه نتایج حاصل از آخرین دستاوردهای علمی در این حوزه که در قالب مقاله ارائه می‌شود، مبحث تجربیات حاصل از ایجاد یک کسب‌وکار و استارت‌آپ در حوزه فرآورده‌های طبیعی شفابخش مورد تأکید است. همچنین در هفته منتهی به کنگره برگزاری کارگاه‌های آموزشی و جشنواره نیز از برنامه‌های جانبی خواهد بود. وی افزود: امروزه با بهره‌گیری از فرآورده‌های طبیعی و گسترش علوم مرتبط با تولید آنها، می‌توان خدمات پیشگیری، دارویی و درمانی به نحو مناسب‌تری به جوامع بشری ارائه کرد.
مشاهده اخبار بیشتر در ویژه‌نامه اصفهان
