سازمان بهداشت جهانی:

تغذیه نامناسب از سیگار نیز خطرناک‌تر است

درحالی‌که هنوز شمار زیادی از مردم جهان به‌دلیل نبود یا کمبود غذا جان خود را از دست می‌دهند، گروهی دیگر به‌دلیل پرخوری یا تغذیه نامناسب می‌میرند. سازمان بهداشت جهانی می‌گوید تغذیه بد خطری بیش از مصرف نیکوتین دارد. کارشناسان سازمان ملل متحد می‌گویند تغذیه نامناسب در حال تبدیل شدن به یکی از عمده‌ترین خطرات تهدیدکننده سلامتی انسان‌هاست. مارگارت چان، مدیرکل سازمان بهداشت جهانی، هشدار داده است که «بخشی از جهان به معنای واقعی کلمه در حال بلعیدن مرگ است. » او در جریان افتتاحیه شصت و هفتمین مجمع بهداشت جهانی در ژنو گفت، درحالی‌که در بسیاری از کشورهای جهان گرسنگی و سوءتغذیه جان انسان‌ها را تهدید می‌کند، در شماری از کشورهای دیگر بیماری‌های ناشی از مصرف زیاد مواد غذایی ناسالم موجب بروز مشکلات جدی و خطرناک شده است؛ مشکلاتی که به گفته خانم چان هزینه‌های سرسام‌آور درمانی را به دنبال دارند.

درحالی‌که هنوز شمار زیادی از مردم جهان به‌دلیل نبود یا کمبود غذا جان خود را از دست می‌دهند، گروهی دیگر به‌دلیل پرخوری یا تغذیه نامناسب می‌میرند. سازمان بهداشت جهانی می‌گوید تغذیه بد خطری بیش از مصرف نیکوتین دارد.کارشناسان سازمان ملل متحد می‌گویند تغذیه نامناسب در حال تبدیل شدن به یکی از عمده‌ترین خطرات تهدیدکننده سلامتی انسان‌هاست. مارگارت چان، مدیرکل سازمان بهداشت جهانی، هشدار داده است که «بخشی از جهان به معنای واقعی کلمه در حال بلعیدن مرگ است.» او در جریان افتتاحیه شصت و هفتمین مجمع بهداشت جهانی در ژنو گفت، درحالی‌که در بسیاری از کشورهای جهان گرسنگی و سوءتغذیه جان انسان‌ها را تهدید می‌کند، در شماری از کشورهای دیگر بیماری‌های ناشی از مصرف زیاد مواد غذایی ناسالم موجب بروز مشکلات جدی و خطرناک شده است؛ مشکلاتی که به گفته خانم چان هزینه‌های سرسام‌آور درمانی را به دنبال دارند.
مدیرکل سازمان بهداشت جهانی به شدت از این امر انتقاد کرد که غذاهای آماده و نوشیدنی‌های حاوی شکر همه‌جا به‌راحتی و با قیمت ارزان در دسترس مصرف‌کنندگان است. وی همچنین افزایش چاقی میان کودکان را نگرا‌ن‌کننده دانسته و از تشکیل کمیته‌ای ویژه برای مبارزه با این معضل خبر داد.کارشناسان این کمیته قرار است تا اوایل سال ۲۰۱۵ میلادی توصیه‌های خود را تدوین کرده و در اختیار مسوولان سازمان بهداشت جهانی قرار دهند.
خطر تغذیه غلط بیش از خطر مصرف نیکوتین
اولیویر دی شاتر، گزارشگر ویژه سازمان ملل در امور مربوط به حقوق تغذیه، نیز وضعیت کنونی تغذیه در جهان را هشداردهنده خواند و اعلام کرد که خطر تغذیه نامناسب در حال حاضر بیش از سیگار کشیدن است.
یکی از مشکلات بزرگی که سازمان بهداشت جهانی در حال حاضر با آن مواجه است، شیوع دوباره بیماری فلج اطفال در جهان است.
او خواستار ایجاد توافقی بین‌المللی در جهت مبارزه با مواد و عادات غذایی شد که ظرفیت ایجاد بیماری در انسان‌ها را دارند. به گفته آقای دی‌شاتر وجود یک «کنوانسیون جهانی در جهت حمایت و ترویج تغذیه سالم» ضروری است.
شصت‌وهفتمین مجمع سازمان بهداشت جهانی که تا روز ۲۴ ماه مه ادامه دارد، به بررسی راهکارهایی برای حل معضلاتی نظیر بیماری‌های غیرواگیردار همانند دیابت، سرطان، بیماری‌های قلبی و عروقی و چاقی می‌پردازد. تحقیقات نشان داده‌اند که بسیاری از این بیماری‌ها ناشی از تغذیه ناسالم هستند.
اولیویر دی شاتر تاکید کرد که با عادات نادرست غذایی نیز باید به همان شدت و جدیتی برخورد شود که با مصرف نیکوتین مبارزه می‌شود.