روبرتو وگا، معاون تحقیق و توسعه و پایداری استارباکس، گفته: «یخبندان در برزیل تا ۵۰‌درصد بر حجم تولید تاثیر گذاشته و بنابراین از لحاظ دسترسی به محصول به‌‌‌شدت تحت‌تاثیر قرار گرفته‌‌‌ایم و این اتفاق در حال تبدیل شدن به یک روال در کل «کمربند تولید قهوه» است. کمربند قهوه به محدوده استوایی زمین اشاره دارد که شرایط آب و هوایی ایده‌‌‌الی برای کشت دانه‌‌‌های قهوه دارد. استارباکس در دو مزرعه جدیدش به مطالعه در مورد امکان ترکیب گونه‌‌‌های مختلف گیاه قهوه و عملکرد آن در ارتفاعات و شرایط متفاوت خاک خواهد پرداخت. وگا می‌‌‌گوید: «ما می‌توانیم ترکیبات جدید تولید کنیم، اما این واقعیت که یک ترکیب در یک کشور و تحت‌تاثیر شرایط خاص جواب بدهد، به این معنی نیست که در جای دیگر هم جواب بدهد.» تیم وگا همچنین امیدوار است که به چالش‌‌‌های دیگری که کشاورزان قهوه با آنها روبه‌‌‌رو هستند رسیدگی کند؛ چالش‌‌‌هایی که نتیجه مستقیم تغییرات اقلیمی نیستند. 

به عنوان مثال، مزرعه جدید این شرکت در گواتمالا کوچک است، خاکش فرسوده شده و بهره‌‌‌وری آن پایین است. استارباکس امیدوار است با احیای خاک یک تحول ایجاد کند و بعد آموخته‌‌‌های خود را در اختیار کشاورزان دیگر هم قرار دهد.  وگا می‌‌‌گوید: «مزرعه وضعیت خوبی ندارد و این دقیقا همان چیزی است که ما به دنبالش بودیم. ما مزرعه‌‌‌ای می‌‌‌خواستیم که واقعا آینه چالش‌‌‌هایی باشد که کشاورزان امروز با آن روبه‌‌‌رو هستند.» استارباکس در مزرعه دوم در کاستاریکا که در کنار مزرعه قبلی‌‌‌اش قرار گرفته، می‌‌‌خواهد از پهپادها، مکانیک‌‌‌سازی و تکنولوژی‌‌‌های دیگر استفاده کند تا به مقابله با مشکل کمبود نیروی کار که بسیاری از کشاورزان در آمریکای لاتین با آن مواجه هستند، برود.  این شرکت در نهایت قصد دارد دو مزرعه دیگر در آفریقا و آسیا بخرد و سبد کشاورزی خود را در سراسر کمربند قهوه گسترش دهد.

 

اخبار مرتبط