کشورهای آسیایی؛ اصلی‌ترین مقاصد صادراتی میگو
دنیای‌اقتصاد : بازار مصرف غذاهای دریایی تشنه محصولات نوین و جدیدی است که هرچه بیشتر بتواند آبزیان را به شکلی امروزی‌تر به سبد خانوارها اضافه کند. در همین راستا فاطمه کاظمی، مسوول فنی شرکت عمل‌آوری شهاب نقره‌ای قشم گفت:همان‌طور که می‌دانید سرانه مصرف غذاهای دریایی و آبزیان در کشور به‌رغم تمام خواصی که دارد پایین است و هنوز آنچنان که شایسته است در سفره خانوارهای ایرانی جا نیفتاده است. لذا ما محصولات دریایی از جمله ماهی و میگو را به صورت چیپس و خشک شده تولید می‌کنیم که برای اولین بار در این نمایشگاه از آنها در بازار داخل رونمایی کرده‌ایم. در واقع ما غالبا در حوزه تولید و صادرات این محصولات فعالیت داریم و به کشورهای سریلانکا، تایوان، کره و مالزی صادرات داریم. با وجود این سعی داریم به زودی این محصولات را در بازارهای داخلی نیز عرضه کنیم.
وی در پاسخ به‌این سوال که وضعیت بازار این نوع محصولات تولیدی شما چگونه است؟ گفت: در ایران برای اولین بار است که این محصولات به بازار می‌آید و لذا بسیار جدید است و فرهنگ استفاده از چیپس ماهی چندان رایج نیست. برخلاف شهرهای ساحلی که دریا دارند و جزو غذاهای رایج‌تر محسوب می‌شود .در جنوب تولید چیپس ماهی و میگو به صورت سنتی و با کمک نور آفتاب انجام می‌شود و حال ما این کار را به صورت صنعتی انجام می‌دهیم
وی در ادامه افزود: مشکل ما غالبا فرهنگی است؛ به این معنا که فرهنگ استفاده از محصولاتی مانند چیپس ماهی آن‌گونه که مورد انتظار است هنوز جا نیفتاده و مردم چندان این محصولات را در رژیم غذایی‌شان نگنجانده‌اند.
کاظمی گفت: نکته مهم در مورد محصولات ما این است که به هیچ وجه از مواد افزودنی و نگهدارنده استفاده نمی‌شود و کاملا عاری از هرگونه مواد افزودنی است و لذا می‌توان گفت کاملا طبیعی است.
وی در پاسخ به این سوال که برای اینکه بتوانید از نظر قیمتی در بازار هم رقابت کنید و باقی بمانید چه تدبیری اندیشیده‌اید؟ گفت: ما سعی داریم محصولات را با سود کمتر و به تبع با قیمت مناسب‌تری وارد بازار داخل کنیم تا مردم بیشتر بتوانند مصرف‌کننده این محصولات باشند و از سوی دیگر در بین مردم شناخته‌تر شود و در آینده میزان مصرف مردم نیز بالا برود.
