زیان سنگین یک عرضه‌کننده گوشت
دنیای اقتصاد : با شیوع ویروس کرونا، مردم به‌خاطر ترس از کمبود مواد غذایی، مقادیر زیادی گوشت چرخ‌کرده در یخچال‌های خود جای دادند. حالا شرکتی در نیوجرسی ایالات‌متحده به خاطر نگرانی از آلودگی هفت‌قلم از محصولات گوشت چرخ‌کرده خود به باکتری «ایی‌کولای»، برای جمع‌آوری آنها فراخوان صادر کرده است. باکتری «اشریشیا کولای» که معمولا با نام مخفف «ایی‌کولای» شناخته می‌شود، باکتری میله‌ای شکل است که به‌طور شایع در بخش تحتانی روده حیوانات خونگرم یافت می‌شود. اغلب گونه‌های ایی‌کولای بی‌ضرر هستند؛ اما برخی از انواع آن باعث مسمومیت شدید غذایی در انسان می‌شوند.
به گزارش گروه اقتصاد بین‌الملل روزنامه «دنیای‌اقتصاد» به نقل از سی‌ان‌ان، کالاهای «شرکت خدمات محصولات یخچالی لی‌ک ساید» که در نیوجرسی مستقر است، در فروشگاه‌های سراسر آمریکا توزیع شده است. سازمان بازرسی و ایمنی مواد غذایی وابسته به وزارت کشاورزی ایالات‌متحده (اف‌اس‌آی‌اس) در بیانیه مطبوعاتی اعلام کرد، محصولات گوشت چرخ‌کرده خام فراخوان شده این شرکت در اول ژوئن سال ۲۰۲۰ تولیدشده بودند و دارای شماره بازرسی «ایی‌اس‌تی ۴۶۸۴۱» هستند. به گفته سازمان اف‌اس‌آی‌اس، باکتری «ایی‌کولای او۱۵۷:اچ۷» بالقوه کشنده است و می‌تواند طی مدت ۲ تا ۸ روز و به‌طور میانگین ۳-۴ روز، بعد از قرار گرفتن در بدن انسان باعث کمبود آب بدن، اسهال خونی و گرفتگی شکم شود. این در حالی است که اکثر افراد طی یک هفته بهبود می‌یابند؛ اما برخی از افراد دچار نوعی نارسایی کلیوی به نام سندرم همولیتیک اورمیک می‌شوند. به گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها ایالات‌متحده آمریکا، سالانه ۲۶۵ هزار نفر در این کشور براثر این باکتری مسموم می‌شوند. سازمان اف‌اس‌آی‌اس در بیانیه خود اعلام کرد که حدود ۱۹ هزار و ۵۰۰ کیلوگرم از گوشت‌های چرخ‌کرده این شرکت ممکن است به باکتری ایی‌کولای آلوده‌شده باشند و باید جمع‌آوری شوند. این سازمان افزود که هیچ گزارشی مبنی بر مسمومیت ناشی از مصرف این محصولات دریافت نشده است و از مردم خواست یخچال و فریزرهای خود را بررسی کنند و در صورت یافتن این محصولات، آنها را یا معدوم کنند یا به فروشگاه‌هایی که خرید کرده‌اند مرجوع کنند.
