به گفته کاوه زرگران، برخی گمان می‌کنند اگر در کشوری مردم از فقر غذا نمیرند یعنی امنیت غذایی دارند. اما شاخص جهانی امنیت غذایی دارای سه زیرمجموعه است: توان خرید غذا، در دسترس بودن غذا و کیفیت غذا.  در بخش در دسترس بودن غذا در کشور ما مشکل زیادی وجود ندارد. با توجه به آمار بانک مرکزی، سهم خوراکی‌ها از کل هزینه خانوار در سال ۹۵، حدود ۲۳ درصد بوده است. این سهم نسبت به متوسط جهانی، سهم بالایی است. این به آن معناست که مردم کشور ما مواد غذایی را در مقایسه با بسیاری دیگر از کشورهای جهان گران‌تر خریداری می‌کنند. به گفته وی، بالا بودن سهم خوراکی در هزینه کل خانوار، تنها به دلیل بالا بودن قیمت کالاهای غذایی است. درست است که ایرانیان سرانه مصرف غذایی بالایی دارند اما به‌طور میانگین هزینه بیشتری نیز برای خوراکی می‌پردازند. این آمار در آمریکا ۶/ ۶ درصد است؛ در واقع ایرانی‌ها ۴ برابر آمریکایی‌ها برای مواد خوراکی‌شان هزینه می‌کنند.