دولت این‌گونه بیان می‌کند که برای کمک به مردم قیمت نان را تغییر نداده، بلکه برای اصناف قیمت آرد را افزایش داده است ولی نانوایی‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ها با توجه به خرید نان توسط مردم و تراکنش انجام‌شده از یارانه دولتی بهره‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌مند می‌شوند.  بررسی‌های میدانی حاکی از آن است که قیمت آرد به کیسه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ای ۶۰۰‌هزار‌تومان رسیده ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌است و دولت در حالی عنوان می‌کند که برای کمک به مردم قیمت نان را تغییر نداده است که نانوایی‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های سنتی که مجوز آزادپز بودن را دارند به دلیل گرانی آرد، چاره‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ای جز افزایش نرخ نان ندارند.  با افزایش قیمت آرد زمزمه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ها درخصوص کاهش سهمیه نانوایی‌ها بالا گرفت؛ در بررسی‌های میدانی صورت‌گرفته از نانواها در سطح شهر تعدادی از نانوایان از کاهش سهمیه آرد خود صحبت به‌میان می‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌آورند و در این بین آمار و اطلاعات گویای آن است که سهمیه تعلق‌گرفته بر اساس آخرین سرشماری نفوس و مسکن سال‌۹۵ است، افزون بر آنکه این سهمیه جوابگوی افزایش جمعیت در طول این سال‌ها نیست.  نانوایان در حالی صحبت از کاهش سهمیه آرد به‌میان می‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌آورند که به گفته مسوولان تغییری درخصوص اختصاص سهمیه آرد به نانوایی‌ها ایجاد نشده و آرد موردنیاز در انبارها موجود و به‌موقع در اختیار نانوایی‌ها قرار می‌گیرد.  پدیده تشکیل صف‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های طولانی در نانوایی‌ها قدمت طولانی در کشور دارد؛ در سال‌گذشته به گفته مسوولان گرانی سایر کالاهای اساسی و از طرف دیگر تخلف نانوایان موجب تشکیل صف‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های طولانی در نانوایی‌ها شده که با تدابیری که در حوزه ساماندهی نظام توزیع آرد اندیشیده شد، برای مدتی صف‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های خرید نان کوتاه‌تر شد.  در حالی به گفته مسوولان تغییری در سهمیه آرد نانوایان اتفاق نیفتاده که بررسی‌های میدانی از تعطیلی تعداد زیادی از واحدهای نانوایی در سطح شهر به دلیل کمبود آرد حکایت دارد.