افزایش مصرف لبنیات سنتی
این فعال بخش‌خصوصی ادامه داد: «قیمت یک حلب پنیر لیقوان ۵/ ۱۲کیلویی که سال‌گذشته یک‌میلیون و ۶۰۰هزار‌تومان بود در حال‌حاضر ۲میلیون و ۲۰۰هزار‌تومان شده است.» به گفته وی میزان مصرف پنیر لیقوان در ماه رمضان نسبت به سایر محصولات لبنی افزایش پیدا می‌کند، اما افزایش نرخ این محصول در سال‌جاری در میزان فروش خرده‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌فروشی‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ها نیز تاثیر گذاشته و میزان فروش روند کاهشی به خود گرفته است. رجبی با بیان اینکه امکان تولید پنیر لیقوان در تهران وجود ندارد، خاطرنشان کرد: «پنیر لیقوان، در روستای لیقوان تبریز تولید و در تهران توزیع می‌شود.» وی در پاسخ به این پرسش که مصرف‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌کنندگان چگونه سلامت و اصالت یک محصول لبنی به‌خصوص پنیر لیقوان را تشخیص بدهند؟ گفت: «اتحادیه فروشندگان محصولات لبنی با نظارت وزارت بهداشت به‌زودی از طرحی رونمایی می‌کند که امیدواریم با اجرایی‌کردن آن بسیاری از معضلات و مشکلات خریداران محصولات لبنی از جمله چگونگی تشخیص تقلب در محصولات لبنی رفع شود.» رجبی تصریح کرد: «اتحادیه با همکاری وزارت بهداشت اپلیکیشنی طراحی کرده است که مطابق با آن بر محصولات لبنی کد QR درج می‌شود که مشتریان می‌توانند از طریق این اپلیکیشن اصالت کالا و چگونگی نظارت بر واحد صنفی را رصد کنند. چند سالی است که اتحادیه تلاش دارد که این موضوع را به نتیجه برساند اما با شیوع بیماری کرونا و تغییر اولویت‌های وزارت بهداشت این طرح مسکوت ماند.» وی در پایان با اشاره به افزایش تقاضا برای خرید لبنیات سنتی، گفت: «بدون تردید کیفیت و مزه لبنیات سنتی و صنعتی متفاوت است. از سال۹۲ استقبال مردم از خرید لبنیات سنتی، به‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌دلیل طعم و مزه اصیلی که این محصولات دارند رشد فزاینده‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ای به خود گرفت. برای اثبات این مدعا می‌توان به افزایش صدور پروانه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های تاسیس واحدهای فروش لبنیات سنتی استناد کرد. این موضوع به‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌خوبی نشان می‌دهد که اقبال مردم به مصرف این محصولات افزایش پیدا کرده است.»
