کاهش مصرف گوشت قرمز در ایام نوروز
ایلنا : میزان مصرف گوشت قرمز در ایام نوروز کاهش قابل‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌توجهی داشته‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌است. رئیس شورای تامین دام کشور گفته که در سال‌های گذشته «اگر هر خانوار ۱۰کیلو گوشت قرمز مصرف می‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌کرد امسال به ۵ کیلو رسیده‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌است.» منصور پوریان گفت قیمت گوشت در بازار تابع مکانیزم عرضه و تقاضا نیست و «از هفته ابتدایی فروردین افزایش عرضه دام توسط دامداران استان‌های فارس، کرمانشاه و خوزستان صورت‌گرفته و تا پایان اردیبهشت ادامه دارد.»
او درباره اینکه با افزایش عرضه و کاهش تقاضا چرا قیمت گوشت کاهش پیدا نمیکند، گفت: «بازار گوشت در شرایط رکودتورمی قرار گرفته‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌است و قیمت‌ها رو به جلو حرکت می‌کنند. شرایط به گونه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ای است که در صورت واردات گوشت هم قیمت این محصول کاهش نخواهد یافت.» در ابتدای سال قیمت دام شیب تند افزایشی گرفت اما «به دلیل افزایش عرضه قیمت هر کیلو دام به زیر ۷۰هزار تومان رسید و متاسفانه این قیمت‌ها جبران هزینه تولید را نمیکند.» پوریان با اشاره به افزایش قیمت راسته و مغز ران گوشت گوسفندی در روزهای گذشته گفت: «این در حالی است که میزان مصرف خانوارها در ایام نوروز کاهش ۵۰درصدی داشته و از ۱۰ کیلو به نصف این مقدار رسیده‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌است. در نوروز ۱۴۰۱ مصرف گوشت مرغ نسبت به قرمز افزایش پیدا کرد، البته باید توجه داشت به‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌طور سنتی با گرم‌شدن هوا میزان تقاضای گوشت قرمز هم کاهش پیدا می‌کند. پوریان قیمت دام سبک را کیلویی ۶۸هزار تومان و نرخ لاشه بره نر کشتاری را کیلویی ۱۳۰هزار‌تومان اعلام کرد.
