ثبات قیمت در بازار گوشت گوساله

نمودار امروز بازارچه به یکی از اصلی‌ترین منابع تامین پروتئین سفره‌های ایرانی؛ یعنی گوشت گوساله اختصاص دارد. با حذف گوشت گوسفندی از سفره اکثر دهک‌های جامعه گوشت گوساله یا گاو که پیش از این به دلیل طبع سرد و دیر پز بودن آن طرفدار آن‌چنانی نداشت، اما به دلیل قیمت کمتر آن نسبت به گوشت گوسفندی تبدیل به اصلی‌ترین گوشت سفره‌های ایرانی شد. بنا بر آمار منتشرشده از سوی مرکز آمار ایران سال گذشته در همین زمان قیمت گوشت گوساله به ازای هر کیلو ۹۱ هزار تومان بود که به‌دلیل کاهش تقاضا و کاهش قدرت خرید مردم طی یک روند نزولی در بهمن ماه به ۷۶ هزار تومان رسید.با اعلام شیوع ویروس کرونا و توصیه پزشکان برای استفاده از اقلام غذایی تقویتی قیمت این کالا نیز همانند سایر کالاها روند افزایشی به خود گرفت؛ ولی در دو ماه اخیر قیمت آن بر روی کانال ۸۳ هزار تومان ثابت مانده است.