علی‌اکبر نریمانی، رئیس اتحادیه چلوکباب و چلوخورش تهران درباره رعایت پروتکل‌های بهداشتی در واحدهای این صنف گفت: با رعایت کامل پروتکل‌های بهداشتی طبق مصوبات وزارت بهداشت در تمامی صنوف تحت پوشش این اتحادیه تاکنون، همه پرسنل از کارفرما تا کارکنان چلوکبابی‌ها در صحت و سلامت کامل به سر می‌برند و هیچ گزارشی مبنی بر ابتلا به بیماری کرونا به اتحادیه ارسال نشده است. این صنوف از چندین سو تحت نظارت و رصد قرار دارند؛ هم از سوی اداره بهداشت و هم از سوی بازرسی اتحادیه. در این راستا اتحادیه تعداد بازرسان را زیاد کرده تا بتوانند در چند نوبت نظارت کامل داشته باشند.او در ادامه بیان کرد: پرسنل در تمام مدت حضور در محل کار موظف به استفاده از ماسک و دستکش هستند. تعداد میزها در چلوکبابی‌ها کمتر و فاصله‌گذاری‌ها بیشتر شده است. روی هر میز، مایع ضدعفونی قرار گرفته و مشتریان اگر ماسک نداشته باشند، از سوی واحد صنفی ماسک در اختیارشان قرار داده می‌شود.

نریمانی با انتقاد از گفته‌های برخی در رابطه با انتشار اطلاعات نادرست درباره ویروس کرونا بیان کرد: متاسفانه برخی از مسوولان که تریبون در اختیارشان قرار می‌گیرد در رابطه با کرونا مواردی را مطرح می‌کنند که کمتر از آن اطلاع دارند. تمامی صنوف چلوکباب و رستوران، غذاهای خود را با درجه حرارت بالا طبخ و اصول بهداشتی را رعایت می‌کنند. گزارش‌هایی که درباره منبع انتشار این ویروس وجود دارد نشان می‌دهد منشأ از رستوران‌ها و چلوکبابی‌ها نبوده است. تهیه گزارش میدانی می‌تواند به راحتی صحت و سقم این گفته را مشخص کند. شیوع کرونا در مراکز بسته و زمانی رخ می‌دهد که پروتکل‌های بهداشتی رعایت نشود اما متاسفانه نوک پیکان را به سمت چلوکبابی‌ها و رستوران‌ها گرفته‌اند. استدعا دارم افرادی که تریبون دارند اطلاعات خود را کامل کنند. در رسانه ملی دائم زیرنویس می‌کنند تا از چلوکبابی‌ها و رستوران‌ها غذا تهیه نشود. نریمانی با بیان اینکه اگر یک بار دیگر صنوف چلوکبابی کامل تعطیل شود، کلا نابود خواهیم شد، گفت: در حال حاضر با توجه به رکود و کسادی کار، تعدیل نیرو در واحدهای صنفی صورت نگرفته است، اما اگر باز تعطیلی انجام شود، بعید است بتوانیم کارگران را حفظ کنیم. درآمدی وجود ندارد که مخارج و هزینه‌های کارگران تامین شود.وی تاکید کرد: به‌‌رغم اعلام ارائه تسهیلات کرونایی و انجام کارهای اداری آن اما همچنان منتظر عمل به انجام وعده‌ها توسط دولت هستیم. آسیب‌های وارد شده بسیار زیاد است و در حالی که قیمت گوشت و برنج در هفته‌های اخیر بسیار افزایش یافته اما هنوز با همان نرخ مشغول به خدمت هستیم.