ثبت جهانی زراعت زعفران مبتنی بر آبیاری با قنات

وی افزود: فاصله بهره وری تولید زعفران در مزارع نمونه و آرمانی چند برابر متوسط تولید زعفران است (بیش از ۲۰ کیلوگرم در هکتار در مقایسه با ۳/ ۵ کیلوگرم متوسط تولید) همچنین تولید به روش‌های بهداشتی‌تر و کیفی‌تر و اخذ گواهی معتبر ارگانیک که زمینه آن وجود دارد، موجب سودآوری و رقابت‌پذیری به مراتب بالاتر و پایداری کشاورزی زعفران برای نسل‌های بعدی خواهد شد. شریعتی مقدم در حاشیه این مراسم با اشاره به دیدارش با نماینده سازمان جهانی فائو در محل نمایندگی این سازمان در تهران، به ارتباط با فائو و استفاده از کارشناسی‌های آن برای شناسنامه دار کردن و تهیه دفترچه‌های فنی و شناساندن زعفران ایران در بازار جهانی اشاره کرد و گفت: در مواردی زعفران ایران به نام دیگر کشورها در جهان عرضه می‌شود در حالی‌که سالانه حدود ۴۵۰ هزار کیلوگرم زعفران در ایران تولید می‌شود. قرار بر این شد که نماینده فائو این موضوع را بیشتر بررسی کند تا زعفران به‌عنوان ماده‌ای ارزشمند با خواص دارویی و محصولات متنوع بیشتر و بهتر معرفی شود. از طرفی، بازار کوچک و محدود و عدم معرفی مطلوب این محصول از نقاط ضعف زعفران ایرانی است که این موضوع هم مورد بررسی قرار گرفت.