گوشت قرمز

سعیده نبی‌زاده: قیمت گوشت قرمز در بازار به روند صعودی خود ادامه می‌دهد. اگرچه در روزهای گذشته مسوولان وزارت جهاد کشاورزی، بارندگی‌های اخیر و بسته شدن راه‌ها را عامل گرانی گوشت ذکر کرده‌اند، اما این در حالی است که سیر صعودی قیمت گوشت قرمز پیش از این بارندگی‌ها آغاز شده بود. بر این اساس گفته می‌شود عوامل دیگری در این افزایش قیمت دخیل هستند که در این میان بارش برف و برودت هوا و تاثیر منفی آن بر جابه‌جایی دام زنده آن را تشدید کرده است.

دنیای‌اقتصاد: بازار خرده‌فروشی ایران در سال‌های اخیر درگیر برخی مشکلات از قبیل نوسان‌های قیمتی (در اثر بالا و پایین‌شدن نرخ ارز) کاهش قدرت خریدار، کمبود برخی کالاها، شیوع کرونا و برخی دیگر از عواملی بوده که تاثیر منفی بر روی بازار داشته است، اما عجیب اینکه در همین بازار و در برخی فروشگاه‌ها، محصولات لوکس و گران‌قیمتی هم عرضه شده که خریداران خاص خود را داشته است.

ایسنا: قیمت گوشت نسبت به هفته گذشته تغییر چندانی نداشته است. بر اساس مشاهدات میدانی از خرده‌فروشی‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های سطح شهر تهران قیمت هر کیلو شقه گوسفندی ۱۳۵ تا ۱۴۰‌هزار تومان، سردست گوسفندی ۱۱۵ تا ۱۳۰‌هزار تومان، گردن گوسفندی ۱۲۵ تا ۱۴۰هزار تومان، ران گوسفندی ۱۵۵ تا ۱۶۵‌هزار تومان، راسته با استخوان گوسفندی ۱۳۵ تا ۱۴۵هزار تومان، قلوگاه گوسفندی ۱۰۰ تا ۱۲۰هزار تومان، راسته و ران گوساله ۱۵۵ تا ۱۷۰‌هزار تومان است. قیمت‌های ذکر‌شده حدودی بوده و ممکن است در برخی مناطق بیشتر یا کمتر باشد.

دنیای‌اقتصاد: در روزهای اخیر نرخ فروش انواع گوشت قرمز در بازار با کمی افزایش همراه بوده است. فعالان این بازار می‌گویند طی ۴۰‌روز گذشته با افزایش قیمت دام سبک روبه‌رو بوده‌ایم و همین موضوع سبب شده حالا قیمت گوشت قرمز نیز در بازار افزایش پیدا کند. به گفته کارشناسان، صادرات و خرید دام مازاد توسط شرکت پشتیبانی امور دام نیز ازجمله عللی بود که موجب شد تا قیمت دام افزایش یافته و اثر خود را بر روی خرده‌فروشی نیز داشته باشد.

ايسنا: مهدی عسگری گفت: ارز ۴۲۰۰ تومانی که سال ۱۳۹۷ متولد شد، امروز تنها به هفت قلم کالای اساسی کشور تخصیص می‌یابد که تاثیر مستقیم در قیمت کالاهای ضروری مردم یعنی نان، روغن، مرغ، تخم مرغ، لبنیات، گوشت قرمز و دارو خواهد داشت و مبتنی بر قانون بودجه ۱۴۰۰ قرار بود این ارز تا پایان شهریور امسال تعیین تکلیف شود.

باشگاه خبرنگاران جوان: گرچه کشف اشعه ایکس یکی از بزرگترین دستاوردهای بشر برای درمان بیماری‌ها محسوب می‌شود؛ اما حقیقت این است که حتی میزان بسیار کمی از این اشعه نیز می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را به همراه داشته باشد.

دنیای‌اقتصاد: دستورالعمل جشنواره خرید شفاف در راستای سیاست‌های اقتصادی مبنی‌ بر ثبات بازار و حمایت از حقوق تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان اعلام شد.هدف از این جشنواره تخصیص بهینه منابع توسط سازوکار بازار، تقویت و توسعه فرآیند خود‌تنظیم‌گری، ایجاد بستر رقابتی برای فعالیت زنجیره‌های تولید، تامین و توزیع، تامین و عرضه مناسب کالاهای اساسی، ضروری و پرمصرف سبد خانوار، عرضه کالا با قیمت مناسب و با رویکرد شفافیت اطلاعات قیمتی کالا، جلوگیری از شکست‌های بازار ناشی از انحصارات، اطلاعات نامتقارن و بازارهای غیررقابتی،…

دنیای‌اقتصاد: در میادین میوه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌وتره‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌بار هرکیلو کف‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌دست بدون ماهیچه گوسفندی ۱۳۲هزار تومان و نمونه با ماهیچه آن ۱۳۹هزار تومان قیمت خورده‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌است. سردست با ماهیچه گوسفندی کیلویی ۱۳۰هزار تومان، ماهیچه گوسفندی ۱۶۲هزار تومان، گردن ۱۱۷هزار تومان و قلوه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌گاه بی‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌استخوان ۸۷هزار تومان فروخته می‌شود.

دنیای اقتصاد: رئیس بنیاد مستضعفان با حضور در کمیسیون کشاورزی مجلس با اشاره به ورود بنیاد به تولید گوشت قرمز با هدف تامین امنیت غذایی مردم، از آغاز مطالعات کارشناسی برای «تولید شیرخشک صنعتی» به‌منظور پاسخ به نیاز کشور خبر داد و گفت: ما علاوه‌بر فعالیت در حوزه شیر و گوشت، مطالعاتی را برای ورود به تولید شیرخشک صنعتی آغاز کرده‌ایم و معتقدیم باید در این حوزه «علاج واقعه قبل از بحران» داشته باشیم، چراکه در غیراین‌صورت با مشکلات بسیاری مواجه خواهیم شد.

سینا پرس: تیمی از محققان به تازگی عامل رژیم غذایی نامناسب و به طور خاص تأثیر مصرف گوشت قرمز بر بدن را مورد بررسی قرار داده اند. به گفته دانشمندان در این مطالعه، افرادی که گوشت قرمز مصرف می کنند بیشتر در معرض ابتلا به بیماری های قلبی عروقی هستند.

خبر آنلاین: فخرالدین احمدی با بیان اینکه افزایش قیمت مرغ و گوشت قرمز بر قیمت ماهی نیز تاثیر خواهد گذاشت، گفت: در سال جاری صید ماهی شمال و جنوب نسبت به گذشته کاهش پیدا کرده و این مسئله باعث افزایش قیمت ماهی در بازار شده است.

ایرنا: طی سال‌های اخیر تداوم خشکسالی و کاهش بارندگی ها در کشور یکی از دغدغه‌های دامداران برای تامین علوفه و نقدینگی بوده است، زیرا پیش از این شرکت پشتیبانی امور دام برای تامین علوفه به طور امانی، اقدام به تامین نهاده دامی و علوفه ای می‌کرد اما برخی دامداران علاقه‌ مند بودند که از طریق نقدینگی علوفه تهیه کنند.

با توجه به صدور مجوز صادرات دویست هزار راس دام سبک از ایران، قیمت دام صادراتی ایران اعلام شد.به گزارش خبر‌گزاری خبرآنلاین، روز گذشته خبر آغاز صادرات دام سبک از ایران به عراق منتشر شد. قیمت گوشت قرمز در روزهای اخیر با افزایش ۱۵ هزار تومانی در هر کیلو برای خرده‌فروشی‌ها مواجه شده است. رشد بهای گوشت در بازار بر اساس اعلام فعالان این بازار، تحت‌تاثیر اعلام خبر صادرات از یک‌سو و همچنین خبرهای منتشر شده در زمینه حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی از سوی دیگر است. هرچند گفته می‌شود قیمت هر کیلو دام صادراتی بیش از…

با توجه به عرضه گسترده مرغ و تخم مرغ در بازار و همچنین عرضه کافی دام مشکلی در تامین گوشت قرمز نداریم دنیای اقتصاد: رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی با بیان این مطلب از ثبات قیمت گوشت گوسفندی در دو ماه اخیر خبر داد. علی اصغر ملکی با اشاره به اینکه قیمت این نوع گوشت در دوماه اخیر تقریبا ثابت بوده و هیچ گونه افزایش قیمتی در این زمینه نداشتیم، گفت: عرضه دام شرایط مطلوبی دارد و این مساله منجر به این شده که بازار التهابی را تجربه نکند.

مهر: «با توجه به توزیع گسترده دام مشکلی در تامین گوشت قرمز نداریم.» رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی درباره شرایط قیمت‌ها در بازار گوشت قرمز گفت: قیمت گوشت گوسفندی در دو ماه گذشته ثابت بوده چراکه عرضه دام در سطح مطلوب انجام می‌شود. علی‌اصغر ملکی با اشاره به افزایش عرضه مرغ و تخم‌مرغ گفت: عرضه گسترده محصولات بخش اعظمی از نیاز پروتئین مردم را تامین می‌کند و باعث می‌شود مردم مدیریت بهتری در مصرف گوشت داشته ‌باشند؛ بنابراین نگرانی درباره عرضه گوشت گوسفندی در ماه‌های آینده وجود ندارد.

دنیای‌اقتصاد: مرور وضعیت بخش کشاورزی استان تهران نشان می‌دهد، در سال ۱۳۹۹، تولید قارچ‌خوراکی، شیر و گوشت قرمز در استان تهران به ترتیب سهم حدود ۲۱درصدی، ۱۰‌درصدی و ۹ درصدی را از کل تولید کشور در هر محصول به خود اختصاص داده است. به گزارش معاونت بررسی‏‏‌های اقتصادی اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی تهران، مساحت گلخانه‏‏‌های استان تهران در سال ۱۳۹۹ حدود ۲‌هزار هکتار و میزان محصولات تولیدشده در آنها ۴۵۶هزار تن بوده است که حدود ۳۰‌درصد از تولید کل محصولات گلخانه‏‏‌ای کشور را تشکیل می‌دهد.

دنياي اقتصاد: بعد از مدت‌ها که انواع گوشت قرمز در کشور به دلیل خشکسالی و کمبود علوفه، با نوسان قیمت روبه‌رو بود، در چند ماه اخیر نرخ فروش آن به ثبات نسبی رسیده است.

بهداشت نیوز: گرچه ماهی یکی از بهترین منابع پروتئین و سرشار از اسیدهای چرب امگا۳ محسوب می‌شود اما تمایل به مصرف آن نسبت به گوشت قرمز و ماکیان کمتر است.

دنیای‌اقتصاد: ایران یکی از کشورهایی است که مصرف گوشت قابل توجهی دارد. در این میان انواع گوشت قرمز در غذاهای مختلف، مورد استفاده قرار می‌گیرند. بخشی از غذاهای ایرانی هم شامل گوشت‌های چرخ کرده می‌شوند که غذایی مثل کتلت گوشت از این قبیل هستند.

دنياي اقتصاد: وزارت صمت در گزارشی میزان افزایش قیمت‌ها در ۶ ماه نخست سال را برای گوشت گوسفندی ۳۸ درصد و برای گوشت گوساله ۶۳درصد اعلام کرده است. همین‌طور بر اساس گزارش مرکز آمار ایران این دو کالا در فروردین سال گذشته به ترتیب کیلویی ۱۳۰هزار تومان و ۱۲۰هزار تومان فروخته شده‌‌اند که تا پایان سال ۹۹ گوشت گوسفندی به کیلویی ۱۳۶هزار تومان و گوساله به ۱۲۳هزار تومان رسید.

انواع گوشت قرمز در ماه‌های قبل و خصوصا اوایل فصل تابستان با رشد قیمتی نسبتا بالایی مواجه شد. دلیل اصلی این اتفاق خشکسالی و کمبود علوفه برای دام اعلام شد. اما حالا مسوولان تهیه و توزیع گوشت گاوی در کشور می‌گویند گوشت گوساله نسبت به ۴ ماه گذشته ۵ تا ۱۰ هزار تومان کاهش قیمت را تجربه کرده است. نایب رئیس اتحادیه تهیه‌ و توزیع گوشت گاوی تهران در این خصوص به «ایلنا» گفت: «‌نرخ گوشت گوساله نسبت به چند ماه گذشته نه تنها روند افزایشی به خود نگرفت بلکه شاهد کاهش این محصول در بازار بودیم. در حال حاضر قیمت…

ایسنا: مقایسه قیمت کالاهای اساسی نشان می‌دهد که قیمت انواع برنج، شکر و گوشت در نیمه اول امسال بین ۲.۷ تا ۲۷ درصد افزایش داشته و انواع برنج ایرانی و شکر بیشترین افزایش قیمت را داشته‌اند.

باشگاه خبرنگاران جوان: خوردن این ۱۰ ماده غذایی در وعده صبحانه به سلامت افرادی لطمه زیادیمی‌زند.

دنياي اقتصاد: مواد پروتئینی جایگاه خاصی در سفره خانواده‌های ایرانی دارند. در این میان سوسیس و کالباس نیز به دلیل تنوع غذایی و سهولت تبدیل شدن به غذا، مصرف رو به رشدی دارند.

باشگاه خبرنگاران جوان: در این گزارش به بررسی قیمت انواع گوشت قرمز در بازار پرداخته شده است.

دنیای اقتصاد: لوبیاچیتی در آبان سال گذشته کیلویی ۲۹هزار تومان و عدس ۲۵هزار تومان فروخته می‏‏‌شد و تا آخر اسفند به ترتیب به کیلویی ۳۵هزار تومان و ۲۷هزار تومان رسید. با شیوع کرونا و افزایش قیمت گوشت قرمز تقاضای حبوبات افزایش یافت که در کنار سختی‏‏‌های واردات باعث افزایش قیمت این اقلام در بازار شد. لوبیا چیتی با نرخ اسفند، سال ۱۴۰۰ را شروع کرد و عدس نیز کیلویی ۳۰هزار تومان به‌فروش می‌رسید. ثبات نسبی بر این بازار تا خرداد ماه حاکم بود اما در ابتدای تابستان لوبیاچیتی به ۳۹هزار تومان و عدس به…

دنياي اقتصاد: مرکز آمار ایران در تازه‌ترین گزارش قیمت اقلام اساسی مدعی شده کنسرو تن ماهی در گروه گوشت قرمز، سفید و فرآورده‌های گوشتی نسبت به شهریور ماه ۶/ ۱درصد افزایش قیمت داشته است.

تسنیم: سید جواد ساداتی نژاد وزیر جهاد کشاورزی و رئیس شورای قیمت گذاری و اتخاذ سیاست‌های حمایتی محصولات اساسی کشاورزی قیمت خرید حمایتی دام روستایی را با توجه به کاهش قیمت گوشت قرمز در بازار و ضرر و اعتراض دامداران اعلام کرد.

تحليل بازار: یکی از کارشناسان حوزه شیلات معتقد است افزایش قیمت ماهی دو دلیل دارد؛ افزایش قیمت نهاده‌ها و ضعف در شبکه توزیع. مهر امسال بازار ماهی با نوسان قیمتی رو به رو شد اما روی افزایش تقاضایی که از سال گذشته آرام آرام خودش را در بازار نشان داد تاثیری نگذاشت.

بر اساس مشاهدات میدانی قیمت گوشت قرمز در روزهای اخیر کاهش محسوسی داشته است.این درحالی است که این محصول در ماه‌های گذشته تا میانگین۱۴۰ هزار تومان نیز به فروش می‌رسید.به گزارش خبرگزاری تسنیم، گفته می‌شود میزان کشتار دام در ماه‌های اخیر افزایش زیادی داشته است که این امر در کاهش قیمت گوشت قرمز نقش بسزایی دارد و در واقع عرضه زیاد شده است.در ادامه قیمت روز گوشت قرمز در بازار را می‌خوانید: راسته با استخوان گوسفندی ۱۴۴.۰۰۰، ران کامل ممتاز گوسفندی ۱۶۹.۰۰۰، کف دست گوسفندی با ماهیچه ۱۵۶.۰۰۰، ران پاک…