نسل جدید مصرف‌کنندگان
سارا بنی‌صدر نویسنده نشریه
صنعت غذای جهانی نیز مانند بسیاری دیگر از صنایع جهان از بحران کرونا در امان نبوده است. تغییر در رفتارهای مصرف‌کنندگان در طول این دوران اثرات قابل ملاحظه‌ای بر این صنعت و فعالان آن داشته است، به‌طوری که تفاوت‌های بسیاری را نسبت به قبل از وقوع همه‌گیری تجربه کرده‌اند. همه‌گیری کرونا تغییرات بزرگی نیز در زنجیره‌های تامین رقم زده، کنترل خطرهای جدیدی ایجاد کرده و از همه مهم‌تر ترجیحات مصرف‌کنندگان را متحول کرده است.
