مدیرعامل شرکت لبنیات پاک در گفتوگو با «دنیای اقتصاد» اعلام کرد
«پاک» در مسیر بازتعریف صنعت لبنیات
لبنیات پاک یکی از شناختهشدهترین برندهای صنعت لبنیات کشور است. در ابتدا درباره مسیر این شرکت و تحولاتی که طی۵ سال گذشته پشت سر گذاشته توضیح دهید.
لبنیات پاک یکی از قدیمیترین برندهای صنعت لبنیات کشور است که سابقه فعالیت آن به سال ۱۳۳۸ بازمیگردد. این مجموعه در طول بیش از ۶ دهه فعالیت خود توانسته جایگاه ویژهای در بازار لبنیات ایران به دست آورد. همچنین نخستین تولید بستنی صنعتی کشور نیز در سال ۱۳۴۵ در این مجموعه انجام شد.
پاک با تکیه بر فناوریهای روز دنیا و سبد متنوعی از محصولات لبنی، همواره تلاش کرده کیفیت و سلامت را در کنار یکدیگر حفظ کند. استفاده از مواد اولیه طبیعی، حذف مواد نگهدارنده و توسعه محصولات نوآورانه سلامتمحور از مهمترین رویکردهای این شرکت بوده است. در همین راستا طی سالهای اخیر با سرمایهگذاری در خطوط تولید جدید، محصولاتی مانند ماست یونانی به سبد تولیدات پاک اضافه شده تا پاسخگوی نیاز مصرفکنندگان به محصولات مغذی و با ارزش افزوده بالاتر باشد.
علاوه بر این، توسعه محصولات رژیمی نیز در دستور کار ما قرار دارد. در حال حاضر روی تولید شیرکاکائوی بدون شکر و همچنین بستنیهای رژیمی کار میکنیم تا بتوانیم سهم بیشتری در ارتقای سلامت جامعه داشته باشیم.
یکی از مهمترین چالشهای صنعت لبنیات در سالهای اخیر، افزایش هزینههای تولید بوده است. این موضوع چه تاثیری بر فعالیت شرکت داشته است؟
افزایش هزینههای تولید در سالهای اخیر از مهمترین چالشهای صنعت لبنیات بوده است. قیمت برخی اقلام بستهبندی بیش از دو برابر شده و نرخ شیر خام نیز از حدود ۱۸ تا ۱۹ هزار تومان به بیش از ۶۰ هزار تومان در هر کیلوگرم رسیده است. با وجود این افزایشها، حاشیه سود صنعت لبنیات همچنان محدود است و شرکتها ناچارند با مدیریت هزینهها و افزایش بهرهوری، از فشار بیشتر بر مصرفکنندگان جلوگیری کنند.
آیا امکان کنترل این هزینهها وجود دارد؟
کنترل کامل این هزینهها کار سادهای نیست، اما بخشی از آن قابل مدیریت است. دولت و مجموعه سیاستگذاران اقتصادی نیز در تلاش هستند تا ثبات بیشتری در بازار ایجاد شود و هزینههای تولید تا حد امکان کنترل شود. طبیعتا هرچه ثبات اقتصادی بیشتری وجود داشته باشد، امکان برنامهریزی و کنترل مؤلفههای تولید نیز افزایش پیدا میکند. امیدواریم با تداوم شرایط باثبات، بتوانیم هزینههای تولید را بهتر مدیریت کنیم و بازار نیز از ثبات بیشتری برخوردار شود.
در حوزه تامین مالی و بهبود ساختار مالی شرکت چه اقداماتی انجام شده است؟ آیا برای تامین مالی به سراغ ابزارهایی غیر از تسهیلات بانکی نیز رفتهاید؟
تامین مالی هم برای سرمایه در گردش و هم برای اجرای طرحهای توسعهای اهمیت زیادی دارد. ما تلاش کردهایم ضمن حفظ شرایط عملیاتی شرکت، پروژههای توسعهای را نیز متوقف نکنیم.
در همین راستا برای اجرای برخی پروژهها از منابع بانکی استفاده کردهایم. یکی از مهمترین این پروژهها، راهاندازی کارخانه شیر خشک در سایت پاک سنندج بود که با استفاده از تسهیلات بانکی به بهرهبرداری رسید. هدف ما این بوده که در کنار تامین نیازهای جاری شرکت، سرمایهگذاری برای آینده را نیز ادامه دهیم.
درباره پروژه شیر خشک و همچنین برنامههای شرکت برای توسعه فناوری و نوسازی تجهیزات بیشتر توضیح دهید.
صنعت لبنیات با وجود تحریمها در حوزه فناوری پیشرفت قابلتوجهی داشته و تولیدکنندگان داخلی در زمینه ماشینسازی و ساخت تجهیزات نقش موثری ایفا کردهاند. در پروژه کارخانه شیر خشک سنندج نیز از توان سازندگان داخلی استفاده شد که علاوه بر افزایش ظرفیت تولید، به اشتغالزایی در منطقه کمک کرده است. البته در برخی بخشها همچنان به فناوری خارجی نیاز داریم، برای نمونه تجهیزات خط تولید ماست یونانی از آلمان تامین شده است.
این سرمایهگذاریها و نوسازیها چه تاثیری بر بهرهوری شرکت داشتهاند؟
هر زمان که گلوگاههای تولید برطرف میشود، بهرهوری نیز افزایش پیدا میکند. نوسازی تجهیزات باعث افزایش راندمان، کاهش هزینههای سربار و در نهایت کاهش قیمت تمامشده محصول میشود. در واقع بخش مهمی از سرمایهگذاریهای انجامشده با هدف رفع محدودیتهای تولید و ارتقای بهرهوری صورت گرفته است و نتایج مثبتی نیز به همراه داشته است.
چشمانداز لبنیات پاک برای تبدیل شدن به یک برند پیشرو در حوزه محصولات سلامتمحور طی پنج سال آینده چیست؟
توسعه محصولات سلامتمحور متناسب با نیاز و سبک زندگی نسل جدید، محور اصلی برنامههای پاک است. ما تلاش میکنیم با تولید محصولات نوآورانه و سالم، ضمن افزایش سرانه مصرف لبنیات، نقش موثرتری در ارتقای سلامت جامعه ایفا کنیم. در بسیاری از گروههای کالایی جزو برندهای پیشرو صنعت لبنیات کشور هستیم و برنامه داریم با افزایش ظرفیت تولید، بهرهگیری از فناوریهای روز و توسعه محصولات نوآورانه، این جایگاه را تقویت کنیم. امیدواریم در سالهای آینده بتوانیم سهم بیشتری در تامین محصولات سالم و باکیفیت برای مصرفکنندگان ایرانی داشته باشیم.
