ثبات در قیمت گوشت گوسفندی

نمودار امروز بازارچه در مورد روند قیمت گوشت طی یک سال اخیر است. همان‌طور که مشخص است قیمت گوشت قرمز از خردادماه تا بهمن ماه سال گذشته نزولی بوده است. علت این کاهش قیمت را می‌توان در ارتباط با افت قدرت خرید مردم و کاهش تقاضای گوشت قرمز ناشی از آن دانست. اما در بهمن ماه همزمان با تعطیلات نوروز و با شیوع ویروس کرونا بسیاری از مردم برای دوران قرنطینه حجم زیادی از مواد غذایی را خریداری و ذخیره کردند که این امر قیمت برخی اقلام از جمله گوشت قرمز را هم افزایش داد. همچنان که از نمودار مشخص است با گذشت زمان از دوران اولیه قرنطینه و بازگشت به وضعیت عادی پس از دوران تعطیلی نوروز نمودار قیمت نیز افقی شده است. از سوی دیگر با افزایش قیمت گوشت گوسفند بسیاری از اقشاری که توان اقتصادی بالایی ندارند، گوشت‌های وارداتی تهیه می‌کنند و الگوی مصرف آنها تغییر کرده است. مرکز آمار ایران متوسط قیمت یک کیلو گوشت گوسفند را در بازار کمتر از ۱۰۰ هزار تومان اعلام کرده است.