ضرورت بازنگری در مجوز فست‌فودها
مهر : مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت از پیگیری برای بازنگری در صدور مجوز فست‌فودها خبر داد. زهرا عبداللهی گفت: «متاسفانه برخی از غذاها و خوراک‌های محلی، در حال فراموشی است و وزارت بهداشت برای شناسایی و ترویج این غذاها، برنامه‌های جدی دارد.» او ادامه داد: «یکی از اقداماتی که در کارگروه بین بخشی تغذیه و امنیت غذایی در دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی دنبال می‌شود، این است که وزارت صنعت، معدن و تجارت در صدور بی‌رویه مجوز برای فست فودها، بازنگری کرده و صدور مجوز برای فروش غذاهای محلی و ایرانی را تشویق کند.»
مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت تاکید کرد: «مردم غذاهای ایرانی را بیشتر دوست دارند و این غذاها ارزش غذایی بیشتری دارند و سالم تر هستند و حاوی مقادیر کمتری از فاکتورهای خطر بیماری‌های غیرواگیر است.» عبداللهی یکی از دلایل مصرف بالای فست فود را صدور بی‌رویه مجوز برای فعالیت آنها عنوان کرد و افزود: «تعداد واحدهای عرضه فست فود حتی در روستاها به شدت در حال افزایش است و اگر هدف از این کار، افزایش اشتغال است، باید در جهت بهبود تغذیه جامعه و حفظ سلامت مردم و از طریق عرضه غذاهای ایرانی باشد.» او یادآور شد: «فست‌فودهای ایرانی زیادی مانند انواع کوکوها، کتلت‌ها و املت داریم که در مدت زمان کمی آماده می‌شود و می‌توانند جایگزین فست فودهای فعلی مانند سوسیس و کالباس شوند. جالب است زمانی در یکی از رسانه‌ها دیدم که کوکو سیب‌زمینی ایرانی در یکی از کشورهای دنیا، غذای محبوبی بود.»
