گردو و پیشگیری از چندین بیماری مهم

گردو حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و پلی‌فنل‌های مفید بسیاری است. براساس مطالعات، گردو از بیماری‌های قلبی- عروقی و همچنین تکثیر تومورهای سرطانی در بدن پیشگیری می‌کند. انجمن تغذیه آمریکا توصیه می‌کند همه افراد روزانه ۵۰ گرم گردو بخورند. گردو حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و پلی‌فنل‌های مفید بسیاری است. اما اغلب اثرات معجزه‌آسای گردو بر روی سلامتی انسان به دلیل وجود مقادیر زیاد اسیدهای چرب اشباع نشده و امگا ۳ است. اسیدهای چرب امگا ۳ علاوه بر محافظت از سیستم قلبی عروقی، از تکثیر سلول‌های سرطانی نیز جلوگیری می‌نمایند و همچنین در سلامت سیستم عصبی و پیشگیری و کنترل بیماری‌هایی همچون افسردگی نقش مهمی ایفا می‌کنند.