دنیای اقتصاد-سعیده نبی‌زاده: برخی معتقدند رابطه افزودنی‌‌‌های غذایی با سلامت مصرف‌کننده‌‌‌ها مثل یک شمشیر دولبه است. به این معنا که اثر مثبت و منفی دارد. گروهی می‌‌‌گویند این افزودنی‌‌‌ها طول عمر را زیاد می‌کند و برخی هم می‌‌‌گویند از طول عمر مصرف‌کننده می‌‌‌کاهد. حتی این شایعه هم شنیده شده که افزودنی‌‌‌های غذایی در محصولات فرآوری‌‌‌شده گوشتی باعث بروز سرطان می‌شود. اما این شایعه چقدر به واقعیت نزدیک است؟ پرویز جهانگیری، رئیس انجمن تولیدکنندگان افزودنی‌‌‌های صنایع غذایی در برنامه «ایران فود» درباره اثر افزودنی‌‌‌های غذایی بر مصرف‌کننده‌‌‌ها توضیح داده است. او همچنین به یک گرفتاری‌‌‌ بزرگ در این صنعت پرداخته و گفته است: مقررات دست‌‌‌و‌‌‌پا‌‌‌‌گیر وضع‌شده، نوآوری در این صنعت را از بین برده است.

دنیای‌اقتصاد: اولین‌‌‌بار سازمان ملل متحد در سال ۱۹۴۵ پیشنهاد کرد ۱۶ اکتبر هر سال مطابق با ۲۵ مهر به‌‌‌عنوان «روز جهانی غذا» به‌‌‌منظور توجه دادن جهانیان به مساله مهم غذا انتخاب شود، ولی تصویب این روز به عنوان روز جهانی غذا در نوامبر ۱۹۷۲ در بیستمین کنفرانس کشورها و با حضور اعضای «سازمان خوار‌بار و کشاورزی‌» (FAO) از زبان دکتر پال رومانی وزیر بهداشت مجارستان به عنوان ریاست وقت این کنفرانس اعلام شد. از آن به بعد هر سال ۱۵۰ کشور جهان این روز را برای توجه دادن جهانیان به سایه سیاه فقر و گرسنگی معطوف داشته‌‌‌اند. از سال ۱۹۷۲ تاکنون هر سال عنوانی برای این روز از سوی فائو انتخاب می‌شود تا در بین کشورها در زمینه‌‌‌های مرتبط مانند سوءتغذیه، گرسنگی و پیدا کردن راه‌‌‌حل‌‌‌ها در سطح جهان و منطقه بحث و تبادل‌‌‌نظر صورت گیرد و اقدامات موثری برای کاهش تعداد گرسنگان انجام شود.

دنیای اقتصاد: مجمع نمایندگان استان‌های ساحلی و جنوب کشور در نامه‌ای به رئیس‌جمهور عنوان کردند: ممنوعیت واردات برنج باعث کمبود شدید و گرانی برنج و فشار بر اقشار کم درآمد استان‌های ساحلی و مرزی شده است. به گزارش دنیای اقتصاد مجمع نمایندگان استان‌های ساحلی و جنوب کشور در نامه‌ای به مسعود پزشکیان عنوان کردند که ممنوعیت واردات برنج باعث کمبود شدید و گرانی برنج و فشار بر اقشار کم‌درآمد استان‌های ساحلی و مرزی شده است. در این نامه که به امضای بیش از ۲۰ نماینده مجلس رسیده، آمده است: با توجه به کمبود شدید برنج در بازارهای استان‌های جنوبی و به دنبال افزایش قیمت و فشار ناشی از آن بر اقشار کم‌درآمد که مصرف‌کننده برنج وارداتی هستند و عمدتا ساکن استان‌های ساحلی و مرزی هستند خواهشمند است دستور فرمایید نسبت به خروج برنج وارداتی که در گمرکات کشور رسوب کرده اقدام لازم را معمول دارند.

دنیای‌اقتصاد: سازمان غذا و دارو با نظارت بر فرآیند تولید، توزیع و فروش مواد غذایی، سلامت عمومی را تامین کرده و از ورود مواد غذایی ناایمن به بازار جلوگیری می‌کند. عبدالعظیم بهفر، مدیرکل فرآورده‌‌‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو در گفت‌وگویی با بیان این مطلب و با اشاره به نقش حیاتی این سازمان در تامین و تضمین ایمنی و کیفیت غذاهای کشور، تاکید کرد: سازمان غذا و دارو با نظارت بر فرآیند تولید، توزیع و فروش مواد غذایی، سلامت عمومی را تامین کرده و از ورود مواد غذایی ناایمن به بازار جلوگیری می‌کند. وی افزود: این سازمان مسوولیت دارد تا ارزش تغذیه‌‌‌ای محصولات غذایی را ارتقا دهد و بر ایمنی و کیفیت آنها نظارت کند.

دنیای اقتصاد-سعیده نبی‌زاده: در حالی که رئیس بنیاد ملی گندم کاران از واریز ۴۴‌هزار میلیارد تومان بدهی به کشاورزان این حوزه در هفته آینده خبر داده، یکی از نمایندگان مجلس معتقد است دلیل تاخیر در پرداخت مطالبات گندم‌‌کاران، پیش‌بینی نکردن دقیق میزان خرید تضمینی گندم در لایحه بودجه بوده است. در بودجه سال‌جاری قیمت هر کیلو گندم برای خرید تضمینی ۱۹‌هزار و ۵۰۰ تومان در نظر گرفته شده، این رقم احتمالا برای سال آینده ۲۱‌هزار تومان خواهد بود و این به معنای آن است که هزینه‌های دولت در حوزه خرید تضمینی برای سال آینده رقمی در حدود ۱۴ همت افزایش خواهد یافت و دولت باید برآورد دقیقی از بودجه برای سال آینده داشته باشد تا مشکلی از باب تامین این رقم وجود نداشته باشد.

نایب رئیس انجمن واردکنندگان برنج ایران نسبت به چالش های فعلی در بازار برنج کشور هشدار داد و بر ضرورت اتخاذ تدابیر فوری از سوی متولی این بازار تاکید کرد.

دنیای اقتصاد: برنامه‌ریزی تکثیر و پرورش میگو از برنامه اول توسعه شروع شد و در دوره دولت پنجم و ششم سرمایه‌گذاری در تاسیسات زیربنایی صورت گرفت. فعالیت تکثیر و پرورش میگو در ایران به مدد تلاش‌های انجام شده توسط دست‌اندرکاران این صنعت (بخش‌خصوصی و دولتی) از سال ۱۳۹۲ تاکنون پیشرفت قابل ملاحظه‌ای داشته است. به‌طوری که سطح زیر‌کشت از حدود ۳۲۱۹ هکتار در سال ۱۳۹۰ به ۱۶۳۹۰ هکتار در سال ۱۴۰۱ افزایش یافته است. همچنین میزان تولید میگو در سال ۱۳۹۰ حدود ۸۰۲۳ تن بوده که با برنامه‌ریزی‌های انجام شده در سال ۱۳۹۳ به حدود سه برابر افزایش یافت و به ۲۱۹۹۴ تن رسید و در سال ۱۳۹۴ به دلیل بروز بیماری لکه سفید در استان بوشهر به حدود ۱۸‌هزار تن رسید که با ۲۰‌درصد کاهش تولید همراه بود.

دنیای اقتصاد: رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی با اشاره به در دستور کار قرار داشتن بهبود کیفیت و سلامت نان و ترویج آرد و نان کامل، از تهیه پیش‌نویس آن در دبیرخانه جهت طرح در این شورا خبر داد. محمد اسماعیل مطلق، بهبود کیفیت نان و ترویج آرد و نان کامل را از اولویت‌‌های بازه زمانی ۱۴۰۴ تا ۱۴۰۸ دانست و گفت: گزارش عملکرد دستگاه‌‌های اجرایی مختلف در موضوع این مصوبه پس از تصویب، هر شش ماه یک بار به دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی ارائه می‌شود.

دنیای‌اقتصاد: با تلاش و برگزاری جلسات متعدد با مدیران ارشد وزارت بهداشت و درمان و سایر وزارتخانه‌های متولی تشخیص و اعلام کالاهای آسیب‌رسان موفق به همراهی حاکمیت با بخش خصوصی برای تعیین لیست کالاها شدیم . حسن گرجی عضو هیات‌مدیره فدراسیون صنایع غذایی کشاورزی ایران در گفت‌وگو با «دنیای‌اقتصاد» ضمن بیان این مطالب گفت: در این موضوع مقرر شد لیست کالاهای آسیب‌رسان سال ۱۴۰۳ با پیگیری‌های بخش خصوصی و نماینده ویژه وزارت نازنین داراب‌زاده مدیرکل دفتر تخصیص غذایی و دارو عنوان شود. وی گفت: متولیان تعیین فهرست کالاهای آسیب‌رسان پذیرفتند که نسبت به اصلاح لیست سال ۱۴۰۳ اقدام و از این پس برای سال‌های آتی ابتدا موضوع را در جلسه شورای گفت‌وگوی دولت و بخش خصوصی مطرح و پس از جمع‌بندی و موافقت بخش خصوصی نسبت به اعلام رسمی کالاهای آسیب‌رسان اقدام کنند .

دنیای‌اقتصاد: سرشماری بخش کشاورزی به سبب امنیت غذایی از اهمیت بسیاری برخوردار است و امروزه در دنیا حکمرانی برمبنای داده‌‌ها انجام می‌شود چراکه اگر داده‌ها موجود نباشد، مبدا و مقصد برنامه‌ها مشخص نخواهد بود و در نهایت با مشکلات متعددی در بخش کشاورزی و تنظیم بازار اقلام اساسی روبه‌رو خواهیم بود. مرکز آمار ایران با همکاری سایر نهادها هر ۱۰ سال یک بار سرشماری را انجام می‌دهد و امسال هم نخستین فرمان رئیس‌جمهور، سرشماری کشاورزی بود که براین اساس سرشماری کشاورزی به طور رسمی از ۱۲ آبان آغاز می‌شود.

دنیای اقتصاد-سعیده نبی‌زاده: یکی از چالش‌های عمده در صادرات پسته و خشکبار کشور که فعالان این حوزه در ماه‌های اخیر موکدا بر آن تاکید دارند، ورود فعالان حوزه خودرو به مساله صادرات این محصولات است. متاسفانه آن‌طور که فعالان این حوزه می‌گویند، در حال حاضر پسته از راه‌‌‌‌‌‌‌‌‌های مختلفی مثل قاچاق و کارت‌‌‌‌‌‌‌‌‌های اجاره‌‌‌‌‌‌‌‌‌ای به خارج از کشور صادر می‌شود و در یک بدعت جدید واردکننده‌‌‌های خودرو را هم به صادرکنندگانی تبدیل کرده که هیچ تخصصی در زمینه صادرات این محصول ندارند و صدمات جبران‌‌‌‌‌‌‌‌‌ناپذیری را به این محصول وارد کرده و می‌کند. به عقیده فعالان این حوزه، این نابسامانی‌‌‌‌‌‌‌‌‌ها ناشی از بخشنامه‌‌‌‌‌‌‌‌‌های کارشناسی‌‌‌نشده دولت است که آثار مخربی بر قیمت پسته ایرانی در بازارهای جهانی بر جا گذاشته است. یکی دیگر از موضوعاتی که باعث این نابسامانی‌‌‌‌‌‌‌‌‌ها شده موضوع تعهد ارزی است که به یکی‌از بزرگ‌ترین چالش صادرکنندگان پسته تبدیل شده است.

دنیای اقتصاد: باتوجه به اینکه نان قوت غالب مردم کشورمان است و سرانه مصرف این محصول ۱۱۷کیلوگرم است، کیفیت و ارزش غذایی و همچنین قیمت آن نیز مورد توجه مردم است، اما به گفته یک کارشناس حوزه آرد و نان، مدیریت قیمت‌‌‌گذاری از مهم‌‌‌ترین چالش‌‌‌های تولید نان‌‌‌ با کیفیت شده است. در حال حاضر بسیاری از افراد جامعه به دنبال این هستند که نان با‌کیفیت خریداری کنند و مشکلی با قیمت خرید ندارند، ولی نانی که شاید کیفیت چندان مناسبی نداشته باشد را با قیمت بالا می‌‌‌خرند.

ایران با تولید سالانه حدود ۴ میلیون تن سیب، یکی از تولیدکنندگان اصلی این محصول در جهان است. صادرات سیب نه تنها درآمد ارزی قابل قبولی برای کشور به همراه دارد، بلکه به اشتغال‌زایی و توسعه مناطق روستایی نیز کمک می‌کند. با این حال، چالش‌‌‌های متعددی در این مسیر وجود دارد که اگر به درستی مدیریت نشوند، می‌توانند به کاهش رقابت‌‌‌پذیری ایران در بازارهای بین‌المللی منجر شوند.

دنیای اقتصاد: وزارت جهاد کشاورزی ایران به تازگی بازرسی‌‌‌هایی را صورت داده که به روشنی کمبود برنج خارجی در بازار داخلی را نشان می‌دهد. این موضوع نگرانی‌هایی را در میان شهروندان و فعالان بازار ایجاد کرده است. گزارشی که از سوی این وزارتخانه منتشر شده است، اشاره به عواملی دارد که می‌تواند به وضعیت فعلی دامن بزند و تکرار بحران‌های برنج در سال‌‌‌ ۱۴۰۰ را به اذهان متبادر کند. مشکلاتی نظیر محدودیت‌های وارداتی به دلیل تغییرات در مقررات گمرکی، چالش‌‌‌های مربوط به حمل‌ و نقل بین‌المللی و همچنین تقاضای متغیر مصرف‌کنندگان برای انواع برنج‌‌‌های خارجی از مهم‌ترین عواملی هستند که در ایجاد این کمبود نقش داشته‌‌‌اند. علاوه بر این، شرایط اقتصادی داخلی و میزان ارز تخصیصی برای واردات نیز به پیچیدگی موضوع اضافه می‌کند.

دنیای‌اقتصاد: بخش دام و دامداری از جمله مهم‌ترین بخش‌های تولیدی کشور است که تولیدکنندگان این بخش همواره با یکسری مصائب روبه‌رو هستند و بازار دام زنده و گوشت قرمز نیز دائما در نوسان است. با وجود این به نظر می‌رسد با تمهیداتی که اندیشیده شده بازار گوشت قرمز در حال حاضر کمترین نوسان را دارد. به طوری که منصور پوریان، رئیس شورای تامین‌کنندگان دام کشور در گفت‌وگو با بازار گفت: الان وضعیتی که داریم شاید یکی از استثنایی‌‌‌ترین حالت‌‌‌‌های بازار گوشت و دام است و بازار شرایط خوبی را نسبت به ذخایر دارد؛ در واقع ذخایر گوشت خوبی در بازار داریم و تنوع ذخایر موجب شده شاهد ثبات در بازار باشیم. از سوی دیگر شرایط دام سبک و سنگین نیز خوب شده است و شاهد هستیم نیاز بازار داخل از طریق دام داخل به خوبی تامین می‌شود. پوریان افزود: از سوی دیگر در بحث قیمت‌ها می‌‌‌بینید با شرایطی که وجود دارد حتی در مناطقی کاهش قیمت را شاهد هستیم؛ ضمن اینکه از اواسط برج ۶ در بخش دام زنده و در بخش لاشه هم کاهش قیمت را داریم و دلیل اصلی آن هم این است که عرضه دام بهتر و بسیار زیادتر شده است.