دنیای اقتصاد-سعیده نبیزاده:
ایران با تولید ۹۰درصد زعفران دنیا، بزرگترین تولیدکننده و صادرکننده این محصول استراتژیک در بازارهای جهانی محسوب میشود. در حال حاضر در بیش از ۲۷ استان کشور زعفران کشت میشود. استان خراسان رضوی با سطح زیر کشت ۹۲هزار هکتار مزارع تولید زعفران، رتبه اول و پس از آن خراسان جنوبی با سطح زیر کشت ۱۷هزار هکتار در رتبه دوم تولید قرار دارند. کشور ما با حدود ۱۲۳هزار هکتار سطح زیرکشت در سال ۱۴۰۲ و توان تولید بیش از ۴۵۰ تا ۴۷۰ تن زعفران در سال، بزرگترین و مهمترین تولیدکننده زعفران در جهان است.
دنیایاقتصاد:
طبق گزارشهای موجود، در ۲۰ سال گذشته در دنیا جمعیت شتر از ۲۷ میلیون نفر به ۴۷ میلیون نفر افزایش یافته و در بازه زمانی ۱۰۰ سال گذشته نیز در کشورهای حاشیه خلیج فارس حدود ۱۰ برابر رشد داشته است. این ارقام در حالی بیان میشود که توسعه پایدار در زمینه پرورش شتر در ایران بر سه رکن اصلی دامپرور آگاه و توانمند، شتر سالم و پرتولید و دسترسی به مرتع مناسب استوار است. در حال حاضر پرورش شتر در ایران با چالشهای گوناگونی مواجه است. در گذشته به دلیل دیدگاههای ناصحیح فرهنگی، شتر جایگاه مناسبی در تولید ملی کشور پیدا نکرده بود. ولی خشکسالیهای طولانی، کمبود آبهای سطحی و زیرزمینی و به تبع آن شوری آبها و بیابانی شدن اراضی کشور، شرایط را تغییر داده و رویکردی مثبت برای پرورش و توسعه این دام مقاوم مهیا ساخته است. از دیگر عوامل رویکرد مثبت به توسعه پرورش شتر وجود محصولات ارگانیک بهویژه شیر آن است که به عنوان غذا - دارو در سطح جهانی مطرح است. بهطوری که حتی کشورهای غربی که شتر ندارند درصدد تاسیس واحدهای پرورش شتر برآمدهاند.
دنیای اقتصاد-سعیده نبیزاده:
با آنکه مدت زیادی از جراحی اقتصادی کشور و حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی در صنعت غذا توسط دولت سیزدهم نمیگذرد اما به نظر میرسد دولت آینده ناچار است بار دیگر قیمت ارز را در این صنعت تغییر دهد. هرچند حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی در اردیبهشت سال ۱۴۰۱ نتوانست کمک زیادی صنعت غذا بکند.
بحران اخیر در دریای سرخ که از نوامبر ۲۰۲۳، آغاز شده به مثابه یادآوری آشکار از آسیبپذیری تجارت جهانی غذا در برابر بیثباتی ژئوپلیتیک است. در طول سالها، زنجیره تامین غذای جهانی به یک شگفتی لجستیک مدرن و همکاری بینالمللی تبدیل شده است. شریانهای تجارت جهانی شبیه به شبکه پیچیدهای از رگها و مویرگها هستند که کالاهای ضروری را در فواصل وسیع حمل میکنند و اقتصادها را در سراسر قارهها به هم متصل میکنند. در قلب این سیستم؛ دریای سرخ به طول ۱۹۰۰ کیلومتر قرار دارد، مسیر دریای سرخ سریع ترین مسیر دریایی بین آسیا و اروپاست.
دنیای اقتصاد:
کلزا یکی از مهمترین دانههای روغنی است که علاوه بر تامین روغن خوراکی مورد نیاز مردم، یکی از مهمترین منابع پروتئینی در صنعت دام و طیور، صنایع شیمیایی و... است.
سرپرست اداره کل امور فرآوردههای غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو از تفویض برخی وظایف غیرحاکمیتی در حوزه نظارت بر محصولات غذایی به معاونتهای غذا و داروی سراسر کشور خبر داد.
نویسنده: حسین شیرزاد ، تحلیل گر و دکترای توسعه کشاورزی
باورهای اتوپیایی منبعث از آموزه های کشاورزی انقلاب سبز در قرن بیستم به تصویری "دیستوپیایی" از کشاورزی تحت سیطره و هژمونی غول های صنعت غذا در دنیای پساکرونا مبدل شده است. سیستم غذایی جهانی از آغاز قرن بیستم به طور فزاینده ای به هم پیوسته است. رژیمهای غذایی در سرتاسر جهان یکسانسازی شدهاند . این در حالی است که در بیشتر مناطق مردم نسبت به گذشته غذاهای متنوعتری میخورند، رژیمهای غذایی انسان در همه جا به طور فزایندهای مشابه است.
دنیای اقتصاد-سعیده نبیزاده:
در حال حاضر دو تصویر از تجارت خارجی وجود دارد؛ آمارهایی که نشان میدهد تخصیص ارز بالایی به بخش تولید صورت میگیرد و افزایش صادرات رخ داده است. از سوی دیگر، تصویری از نارضایتی فعالان اقتصادی و گلایههای تولیدکنندگان که عنوان میکنند محیط تجارت روان نیست. اما سوال این است که در شرایط کنونی کدام یک از این دو تصویر در فضای تولید داخلی و به طور خاص در صنعت شیرینی و شکلات واقعیتر است؟
دنیایاقتصاد:
در آستانه دوره ممنوعیت واردات برنج و با توجه به مقادیر محدود ترخیص شده این کالا از ابتدای سال تاکنون، ضرورت بازنگری فوری در برنامهریزی و سیاستهای تامین برنج از سوی سیاستگذار اجتنابناپذیر است. مجیدرضا خاکی، سخنگو و معاون انجمن واردکنندگان برنج ایران با اعلام این خبر و با اشاره به اعمال ممنوعیت قریبالوقوع ترخیص برنج از ابتدای مردادماه سالجاری و عدمبازگشایی سهمیه ثبتسفارش برنج برای تیرماه تا این لحظه گفت: این نگرانی وجود دارد که با توجه به مهلت اندک باقیمانده کمتر از یک ماه و همچنین تعطیلات رسمی کشورهای هند و پاکستان، امکان خرید، حمل و ترخیص محمولههای برنج از گمرکات کشور تا پیش از دوره ممنوعیت عملا ممکن نشود.
دنیایاقتصاد: بیست و دومین همایش ملی حمایت از حقوق مصرفکنندگان ۲۱ خرداد با حضور وزیر صمت و جمعی از مقامات، مسوولان کشور، شرکت و نهادهای برتر در حوزه حمایت از حقوق مصرفکنندگان برگزار شد. حسینزاده قشمی مدیرکل روابطعمومی و تشکلهای مردمنهاد سازمان حمایت مصرفکنندگان و تولیدکنندگان گفت: در این همایش عملکرد بنگاههای اقتصادی متقاضی حضور در فرآیند برگزاری بیست و دومین مراسم روز ملی حمایت از حقوق مصرفکنندگان مورد بررسی قرار گرفت و با انتشار فراخوان و دعوت از بنگاههای متقاضی، ثبتنام در روند ارزیابی بیست و دومین دوره همایش طی دو مرحله صورت گرفت و پس از پایان مهلت سهماهه با انجام ثبتنام الکترونیکی از متقاضیان دریافت گواهینامه و تندیس رعایت حقوق مصرفکنندگان، تعداد ۲۸۰ بنگاه اقتصادی با ثبتنام از طریق وبسایت اختصاصی دبیرخانه همایش روز ملی حمایت از حقوق مصرفکنندگان متقاضی حضور در فرآیند ارزیابی شدند.
دنیای اقتصاد-سعیدهنبیزاده:
توسعه آبزیپروری یکی از مهمترین زیربخشهای اقتصادی در تامین امنیت غذایی، تجارت، اشتغالزایی، کارآفرینی و محرومیتزدایی در کشور و در عین حال راهکاری کلیدی برای رونق «اقتصاد دریامحور» است که اخیرا بر اهمیت این مبحث بسیار تاکید میشود. درواقع یکی از بازیگران و نقشآفرینان اصلی توسعه دریامحور، بحث صنعت شیلات است. این موارد در حالی بیان میشود که مجموع تولیدات صید و آبزی پروری کشورهای ذینفع در این حوزه در سال ۲۰۲۰ به رکورد بیسابقه ۲۱۴ میلیون تنی رسید که شامل ۱۷۸ میلیون تن آبزیان و ۳۶ میلیون تن جلبک بود که نسبت به رکورد قبلی سال ۲۰۱۸ (۲۱۳ میلیون تن) رشد اندکی (۳ درصد) داشت. رشد محدود عمدتا ناشی از کاهش ۴.۴ درصدی ماهیگیری به دلیل کاهش صید گونههای دریایی، بهویژه آنچووی، کاهش صید در چین و تاثیرات همهگیری کووید-۱۹ در سال ۲۰۲۰ است. این کاهش صید با رشد آبزیپروری -البته با نرخ سالانه کمتر در دو سال گذشته- جبران شد.
دنیای اقتصاد:
بیش از ۹۵درصد زعفران دنیا در ایران و در سطحی به مساحت ۱۳۰هزار هکتار کشت میشود و طبق آخرین آمار، سال گذشته حدود دویست و هجده تن زعفران به اقصی نقاط جهان صادر شده که چند مقصد عمده صادراتی زعفران ایران کشورهای چین، اسپانیا، امارات و افغانستان بوده است. محسن احتشام مدیرعامل یک شرکت غذایی با بیان مطلب فوق و با اشاره به اینکه زعفران یکی از چند محصول استراتژیک کشورمان است، گفت: ایران بزرگترین تولیدکننده زعفران در دنیا است که زعفران را با بهترین کیفیت تولید میکند. وی صادرات زعفران ایرانی از افغانستان به نام خودشان را نکته قابل تاملی دانست و گفت: تعرفه ورود زعفران ایران به هند ۳۳ درصد اما تعرفه واردات زعفران از افغانستان به هند صفر است که در اثر عدم برقراری تعرفه ترجیحی، این رقبا را برای خود ایجاد میکنیم و بازارهای هدف بزرگی مانند هند را از دست میدهیم.
دنیای اقتصاد:
با واردات ۳۰۰ هزار تن برنج تا قبل از دوره ممنوعیت، مشکلی در امر تنظیم بازار نخواهیم داشت. به گزارش (اگروفودنیوز)، مسیح کشاورز دبیر انجمن تولیدکنندگان و تامینکنندگان برنج گفت: در سنوات گذشته میزان واردات برنج به گونهای بود که بخشی از آن پس از انتقال به فروردین و اردیبهشت به امر تنظیم بازار کمک میکرد، اما امسال براساس واردات یک میلیون تنی برنج که در سال قبل توسط بخش خصوصی انجام شد، عملا این اتفاق نیفتد. وی از واردات ۲۰۰ هزار تن برنج از ابتدای سال خبر داد و گفت: امسال پیشنهاد ما این بود که ۶۰۰ تا ۸۰۰ هزار تن برنج قبل از دوره ممنوعیت وارد شود که میزان واردات فعلی یک سوم تا یک چهارم رقم فعلی است.
دنیای اقتصاد-سعیده نبیزاده:
هرازگاهی اخباری منتشر میشود که برای واردات یک کالای اساسی، ارز دولتی تخصیص یافته، ولی کالایی وارد نشده یا وارد کشور شده اما در بازار، کمبود کالا وجود دارد و کالاها توسط دلالان احتکار شده است. همچنین در برخی مواقع اخبار کف بازار حاکی از آن است که به برخی کالاهای ضروری که در گمرک مانده، ارز تخصیص نیافته و در برخی موارد، آن کالاها فاسد شدهاند . حال سوال اینجاست چرا کالایی که وارد و ترخیص شده بهدرستی توزیع نمیشود یا چرا کالای وارد شده با ارز ترجیحی به قیمت آزاد به دست مردم میرسد؟
دنیایاقتصاد: بر کسی پوشیده نیست که زیتون و روغن زیتون برای سلامت جامعه نقش حیاتی دارد با وجود این به گفته فعالان بخش، صنعت زیتون از بیهویت بودن رنج میبرد. این در حالی است که به گفته فعالان این بخش برندسازی اولین گام برای هویت بخشیدن به این محصول است بهخصوص اینکه در حال حاضر ۸۰درصد زیتون کشور به صورت فله عرضه میشود.