بدن سالم با تغذیه مناسب - ۵ بهمن ۹۱
عاطفه چهره‌گشا
راه مقابله با خستگی‌های زمستان و کمبود انرژی در بشقاب‌های شماست. در این مقاله به ۱۰ ماده غذایی مفید که قدرت بدنی‌تان را بالا می‌برد اشاره می‌کنیم.در فصل زمستان گاهی می‌بینید که بدنتان انرژی کم می‌آورد و زود خسته می‌شوید. طبیعی است که در فصل سرما آدم به انرژی بیشتری نیاز داشته باشد. راه‌ مقابله با خستگی‌های زمستان و کمبود انرژی در بشقاب‌های شماست توصیه مان این است به جای خوردن دارو پولتان را صرف مواد غذایی مفید کنید. با ما همراه باشید. کیوی
در مقایسه بین پرتقال و کیوی جالب است بدانید کیوی دارای ویتامین c بیشتری است. برای اینکه در فصل سرما شاداب و سرحال باشید، به ویتامین C بیشتری نیاز دارید. این ویتامین یک داروی ضدخستگی است. از این گذشته ویتامین C باعث جذب حداکثری آهن می‌شود. حتما می‌دانید که آهن نیز برای مقابله با خستگی و بی‌حالی لازم و ضروری است. به همین علت است توصیه می‌شود همراه با قرص‌های آهن یا قطره آهن که در کودکی به بچه‌ها داده می‌شود آب میوه‌های دارای ویتامین c مصرف شود، البته کیوی تنها قهرمان ویتامین C نیست، بلکه در این میوه مفید ویتامین E و B6 نیز وجود دارد، برای همین یک میوه انرژی زا، تقویت‌کننده و مفید است.
موز
اگر دنبال یک میوه انرژی‌زا می‌گردید موز را دریابید. این میوه علاوه بر داشتن ویتامین B6 و ویتامین C، سرشار از منیزیم و گلوسیدها نیز هست و همین‌ها از موز یک میوه انرژی‌زا ساخته‌اند. حواستان باشد موزهای رسیده ویتامین کمتری دارند و هر چه رسیده‌تر باشند، قندهای دیرجذب آنها به قندهای زودجذب تبدیل می‌شوند. نکته دیگری که باید خیلی دقت کنید این است که موز یک میوه پرکالری است و زیاده‌روی در مصرف آن به نفع تناسب اندامتان نخواهد بود. اگر ورزش می‌کنید، قبل از شروع جلسه ورزشیتان، یک عدد موز میل کنید به خاطر اینکه این میوه دو برابر بیشتر از میوه‌های دیگر انرژی دارد. در عوض هیچ وقت شب‌ها و بعد از شام موز نخورید. موز حاوی پروتئینی به نام تریپتوفان است که در بدن به سروتونین تبدیل می‌شود. سروتونین مولکول خوشی و شادابی است و شما را خوش خلق و مهربان می‌کند. پس اگر می‌خواهید با انرژی و در عین حال خوش اخلاق باشید،
موز را دریابید.
پرتقال
گفتیم که میزان ویتامین C کیوی بیشتر از پرتقال است، با این حال این میوه به راحتی حدود ۸۰ درصد نیاز روزانه ما به ویتامین C را تامین می‌کند. پس به این بهانه از مصرف آن غافل نشوید. در فصل سرما حتما مرکبات پای ثابت سبد میوه‌تان باشد. گاهی کیوی، گاهی پرتقال، نارنگی و.... آب پرتقال طبیعی نیز کمک فراوانی به حفظ سلامتی در مقابل سرماخوردگی می‌کند.
شکلات سیاه
حتما شکلات‌خورهای حرفه‌ای می‌دانند که شکلات سیاه سرشار از منیزیم است. منیزیم یک ماده ضد خستگی قوی محسوب می‌شود. علاوه بر این شکلات سیاه افسردگی را از شما دور می‌کند و شما را سرحال می‌آورد. البته باید در انتخاب آن دقت کنید. شکلات‌هایی را خریداری کنید که میزان کاکائوی آن بیشتر باشد. در این صورت کم‌چرب‌تر هم خواهند بود، البته مدتی است که خوردن شکلات تلخ و سیاه تبدیل به یک مد شده است، اما مدی که خیلی هم مفید و گاهی ضروری است.
گوشت قرمز
کمبود آهن باعث احساس خستگی زودگذر و در برخی موارد حتی خستگی مزمن طولانی مدت می‌شود که با ضعف عمومی بدن همراه است. برای تامین آهن بهترین راه مصرف گوشت قرمز، گوشت مرغ، بوقلمون و ... است. آهن موجود در این مواد غذایی بهتر جذب بدن می‌شود. گیاه‌خواران برای تامین آهن مورد نیاز خود حتما باید حبوباتی مانند عدس یا سبزیجات برگ سبزدار مصرف کنند. البته ناگفته نماند مصرف همزمان آهن و کلسیم باعث می‌شود تنها کلسیم جذب شود، به همین علت توصیه می‌شود همراه با غذاهایی که گوشت قرمز دارند ماست مصرف نشود.
ماهی آزاد
ماهی آزاد مانند تمام ماهی‌های چرب دیگر سرشار از امگا ۳ است. دارا بودن امگا ۳ از این ماهی‌ها همیار سلامتی و لاغری ساخته است. این ماهی علاوه بر امگا ۳ منبع خوب پروتئین، ویتامین D، B۱۲، B۶ و پتاسیم است. تمام این ویتامین‌ها خستگی را از جانتان به در می‌کند و انرژی‌تان را بالا می‌برد. همچنین، گفته تحقیقات نشان داده می‌شود مصرف زیاد ماهی در شب باعث سر درد و دیابت می‌شود، به همین علت توصیه می‌شود از این ماده غذایی در روز استفاده شود.
آجیل
گردو، آجیل‌ها و کلا انواع مغزها و دانه‌های روغنی علاوه بر امگا ۳، سرشار از ویتامین‌ها و املاح معدنی نیز هستند. این مواد غذایی خوشمزه و پرطرفدار ویتامین E، B۱، B۶ و همچنین پتاسیم و آهن به بدن می‌رسانند و انرژی‌زا هستند. بنابراین سعی کنیم خوردن آجیل و مغز‌ها را تنها محدود به عید ندانیم و در طول هفته از آنها استفاده کنیم.البته توجه داشته باشید آجیل‌ها سرشار از چربی و پرکالری هستند و زیاده‌روی در مصرف آنها به نفع تناسب اندامتان نخواهد بود.
میوه‌های خشک
برای اینکه بین روز ناگهان انرژی‌تان ته نکشد، توصیه می‌کنیم آلو خشک، زردآلوی خشک یا کشمش میل کنید. این میوه‌های خشک سرشار از آهن هستند و مانند یک ماده ضدخستگی عمل می‌کنند. علاوه بر این با مصرف این میوه‌ها مواد معدنی خوبی مانند منیزیم، کلسیم و پتاسیم نصیبتان خواهد شد. بدن با جذب این مواد معدنی پرانرژی و شاداب می‌شود. با این حال میوه‌های خشک نیز سرشار از قند هستند و با وجود اینکه انرژی‌تان را به خوبی تامین می‌کنند، اما کالری زیادی دارند. برای همین توصیه می‌کنیم اگر نمی‌خواهید چاق شوید، در مصرف آنها حد تعادل را رعایت کنید.
غلات کامل
پاستاهایی که با آرد کامل تهیه شده‌اند و غلات کامل دیگر سرشار از گلوسیدهای پیچیده هستند؛ یعنی قندهای دیر جذبی که به آرامی جذب بدن می‌شوند. با این حال به خوبی و به مدت طولانی‌تری انرژی بدن را تامین می‌کنند. حواستان باشد غلات تصفیه‌شده ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیازتان را ندارند.