کنترل قند خون با میان وعده‌ها
مریم عابدینی مریم زارعی کارشناس‌ارشد دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت:
میان‌وعده‌های سالم می‌تواند سطح قند خون را در طول روز ثابت نگاه دارد و موجب پیشگیری از بالارفتن یا افت قند خون شود. وی با بیان اینکه خوردن میان‌وعده‌های سالم، همه مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کرده تا فرد سالم و پرانرژی باشد، افزود: چون بین زمان مصرف وعده غذاهای اصلی (صبحانه، ناهار و شام) فاصله‌ای وجود دارد، سلول‌ها تمام منابع مغذی خود را از دست می‌دهند؛ بنابراین باید مصرف میان وعده، قند و انرژی بدن را تنظیم کرد. زارعی در گفت‌و‌گو با «ایرنا» با یادآوری اینکه مبتلایان به دیابت و چاقی برای مصرف میان وعده‌ها باید به متخصصان مربوطه مراجعه کنند، خاطرنشان کرد: مصرف میان وعده‌های سالم می‌تواند در پیشگیری از دیابت نقش داشته باشد. کارشناس ارشد دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت همچنین گفت: مصرف میان‌وعده می‌تواند گرسنگی بین وعده‌های غذایی را کنترل کرده و جلوی پرخوری هنگام مصرف وعده‌های غذایی اصلی را بگیرد. زارعی به افراد دچار مشکل اضافه وزن، توصیه کرد: بیشتر از میان‌وعده‌هایی مانند سبزی و میوه‌های تازه استفاده کنند. ماست کم‌چربی، یک عدد میوه تازه، سبزی‌هایی مانند خیار یا هویج، یک برش نان سبوس‌دار با کمی پنیر، خیار و گوجه، شیر کم‌چرب، یک قاشق غذاخوری مغز‌ها با یک عدد میوه تازه و یک چهارم لیوان میوه‌های خشک از بهترین میان وعده‌ها به شمار می‌روند.