طرز تهیه بامیه خانگی آسان و خوشمزه!

مواد لازم جهت تهیه خمیر: تخم مرغ : ۲ عدد آرد سفید : ۸ قاشق غذا خوری روغن جامد یا کره : ۲ قاشق غذاخوری آب : ۱ لیوان جوش شیرین: یک چهارم قاشق چایخوری شربت : ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع برای سرخ کردن : به میزان لازم طرز تهیه شربت : دو لیوان شکر را در یک لیوان آب حل کرده به همراه کمی وانیل، هل، زعفران (در صورت تمایل) و گلاب بگذارید روی شعله تا جوش آید و آنقدر بجوشد تا قوام یابد، سپس شربت به دست آمده را کنار بگذارید تا خوب سرد شود. طرز تهیه خمیر بامیه : آب را با روغن در قابلمه‌ای جوش آورده سپس آرد را کم‌کم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا بوی خامی آرد از بین برود و بگذارید تا سرد شود.

مواد لازم جهت تهیه خمیر: تخم مرغ : 2 عدد آرد سفید : 8 قاشق غذا خوری روغن جامد یا کره : 2 قاشق غذاخوری آب : 1 لیوان جوش شیرین: یک چهارم قاشق چایخوری شربت : 1 قاشق غذاخوری روغن مایع برای سرخ کردن : به میزان لازم طرز تهیه شربت : دو لیوان شکر را در یک لیوان آب حل کرده به همراه کمی وانیل، هل، زعفران (در صورت تمایل) و گلاب بگذارید روی شعله تا جوش آید و آنقدر بجوشد تا قوام یابد، سپس شربت به دست آمده را کنار بگذارید تا خوب سرد شود. طرز تهیه خمیر بامیه : آب را با روغن در قابلمه‌ای جوش آورده سپس آرد را کم‌کم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا بوی خامی آرد از بین برود و بگذارید تا سرد شود. تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی با فاصله به خمیر اضافه کنید و بعد کمی جوش شیرین را اضافه کنید تا خمیر لطیف و نرمی حاصل شود . خمیر را داخل قیف مخصوص بریزید و داخل روغن داغ بیندازید و بعد از طلایی رنگ شدن داخل شربت بیندازید و بعد بیرون کشیده درون صافی بگذارید تا شربت اضافه آن گرفته شود.