شکلات‌هایی که با طرح‌های رنگی می‌درخشند

شکلات‌سازی در سوئیس قدمتی طولانی دارد و اولین کارخانه‌های آن به قرن هفدهم میلادی برمی‌گردد. در حال حاضر یک شرکت شکلات‌سازی در شهر لوزان سوئیس نوعی شکلات جدید به بازار عرضه کرده است. به عبارت دقیق‌تر، آنها راهی پیدا کرده‌اند که روی سطح شکلات به صورت میکروسکوپی خراش‌های کوچک و بزرگی ایجاد می‌کنند؛ وجود این خراش‌ها منجر به شکست نور می‌شود و طرح‌های بسیار زیبایی را ایجاد می‌کند. این عمل که به آن (etch) می‌گویند در گذشته برای مطالعه ساختار بسیاری از مواد استفاده می‌شد، اما در این کارخانه برای ایجاد طرح‌های جذاب روی شکلات‌ها به‌کار گرفته شده است. به این ترتیب، بدون استفاده از هیچ ماده دیگری مثل رنگ‌های خوراکی یا سایر افزودنی‌ها می‌توان طرح‌های رنگی روی شکلات ظاهر کرد.