سالاد مرغ آسیایی
در عین لذت بردن از ترکیب طعم‌های مختلف، شما می‌توانید از فواید سبزیجات دریایی نیز سود ببرید. زمان پخت : 20 دقیقه مواد لازم : (برای 4 نفر ) 5 فنجان کلم برگ که نازک خردشده است. 2 عدد سینه مرغ بدون استخوان، با پوست 5/0 فنجان هویج رنده شده 5/0فنجان پیازچه ریز شده 5/0 فنجان بادام خرد شده یک چهارم فنجان گشنیز ریز شده 2 قاشق سوپخوری کنجد بو داده شده سس 2 قاشق سوپخوری روغن زیتون اضافه 2 قاشق سوپخوری سس سویا یک چهارم فنجان سرکه 3 قاشق سوپخوری عسل مقدار کمی‌فلفل دلمه‌ای قرمز که باریک خرد شده باشد نمک و فلفل سفید برای مزه دار شدن روش تهیه 1. فر را از قبل گرم کرده و سینی فر را در طبقه وسط بگذارید به طوری که 18 سانتی‌متر با شعله فاصله داشته باشد. مرغ را با نمک و فلفل طعم‌دار کنید. 2. وقتی سینی فر به اندازه کافی داغ شد (حدود ده دقیقه)، از فر درآورده و شعله آن را کم کنید. مرغ را در سینی گذاشته به شکلی که پوست مرغ به سمت بالا باشد و اجازه دهید حدود 15 دقیقه بپزد که البته این مدت به ضخامت گوشت مرغ نیز بستگی دارد. این روش سریع کباب کردن است. بعد از پخت وقتی مرغ کمی خنک شد، پوستش را جدا کرده و آن را به تکه‌های کوچک تقسیم کنید. 3.کلم را باریک خرد کرده و هویج را رنده کنید. هویج به راحتی در غذا ساز با پره رنده کننده، خرد می‌شود. در غیر این صورت می‌توانید آن را با دست کوچک و نازک کنید. گشنیز و پیازچه را ریز کرده و به مخلوط بادام خرد شده، کلم و هویج اضافه کنید. آب اضافه جلبک را گرفته و در صورت لزوم آن را خرد کرده و بعد به سالاد اضافه کنید. 4. روغن زیتون، سس سویا، سرکه، عسل، تکه‌های فلفل دلمه‌ای، نمک و فلفل سفید را با هم مخلوط کنید و به کلم و مرغ اضافه کنید و در آخر کنجد را بر روی مواد بپاشید. (شما می‌توانید کنجد بو داده شده آماده را از بیرون تهیه کنید.)