خوراکی‌هایی که با هم سازگارند یا سازگار نیستند
لیمو لیمو با غلات و حبوبی از قبیل گندم، برنج، لوبیا، نخود، عدس، باقلا، لپه، ارزن و همچنین با میوه‌هایی شامل سیب درختی، موز، انجیر، خرما و میوه‌های شیرین، گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی و بلوط نمی‌سازد. ولی با روغن‌های مایع نباتی و میوه‌های روغن‌دار از قبیل گردو، بادام، فندق، بادام زمینی (پسته شام)، میوه زیتون، نارگیل و همچنین سبزیجاتی مانند: هویج، سالاد کاهو، تره فرنگی، پیاز، چغندر، گل کلم، کلم، کلم قمری، کلم دلمه‌ای، آندیو، سیر، شلغم، بادنجان، فلفل، رازیانه، مارچوبه، نعناع و انواع کدوها می‌سازد. نان
(خام گیاه‌خواران می‌توانند از جوانه گندم به جای نان استفاده کنند).
(خام گیاه‌خواران می‌توانند از جوانه گندم به جای نان استفاده کنند).
لیمو لیمو با غلات و حبوبی از قبیل گندم، برنج، لوبیا، نخود، عدس، باقلا، لپه، ارزن و همچنین با میوه‌هایی شامل سیب درختی، موز، انجیر، خرما و میوه‌های شیرین، گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی و بلوط نمی‌سازد.ولی با روغن‌های مایع نباتی و میوه‌های روغن‌دار از قبیل گردو، بادام، فندق، بادام زمینی (پسته شام)، میوه زیتون، نارگیل و همچنین سبزیجاتی مانند: هویج، سالاد کاهو، تره فرنگی، پیاز، چغندر، گل کلم، کلم، کلم قمری، کلم دلمه‌ای، آندیو، سیر، شلغم، بادنجان، فلفل، رازیانه، مارچوبه، نعناع و انواع کدوها می‌سازد. نان
(خام گیاه‌خواران می‌توانند از جوانه گندم به جای نان استفاده کنند). با سبزی‌های خوردنی و کاهو و میوه‌های تازه از قبیل پرتقال و نارنگی، هندوانه، خربزه، انگور، هلو، گیلاس، ازگیل، توت، خرمالو، انجیر، آناناس، انجیر خشک، آلو و انبه سازگار است.
کاهو
با لیمو، سیر، گوجه‌فرنگی، ترب، کرفس، هویج رنده شده، چغندر قرمز، شاهی، رازیانه، آرتیشو، گل کلم، شنگ، خیار، تره‌فرنگی، بادنجان و روغن‌های نباتی مایع و نارگیل، گردو و زیتون سازگاری دارد.
سیب‌زمینی
با کاهو، کرفس، هویج، چغندر، ترب، کلم، گوجه‌فرنگی، سبزی و گل کلم و میوه‌هایی از قبیل: پرتقال، انگور، آناناس، زردآلو، میوه‌های شیرین، میوه‌های روغن‌دار، گلابی، سیب درختی و روغن‌های مایع می‌سازد، اما با برنج، لپه، لوبیا، ذرت، باقلا، عدس و میوه‌های کال و ترش و لیمو، نان (جوانه گندم) و بلوط سازگار نیست و همراه هم نباید میل شوند.
گوجه فرنگی
با تمام سبزی‌ها و میوه‌های روغن‌دار و روغن‌های نباتی مایع و نان (جوانه گندم)، آرتیشو، موز، بادنجان، چغندر، هویج، گردو، لپه و لوبیا سازگاری دارد.
پرتقال
پرتقال با عدس، خرما، انگور، سیب درختی، گلابی، خربزه، هندوانه، میوه‌های شیرین دیگر از قبیل توت‌فرنگی، خرمالو، موز، زردآلو، هلو، انجیر و همچنین سیب‌زمینی و برنج می‌سازد. ولی با سبزی‌ها، سالاد کاهو و گوجه‌فرنگی، گردو، نارگیل، سیر، بادنجان و فلفل سبز نمی‌سازد.
انگور
با خربزه، هلو، گلابی، سیب‌درختی، توت‌فرنگی و پرتقال سازگار است، ولی با سیر خام، لیموترش، کرفس، کاهو، گوجه‌فرنگی، سبزی‌های خوردنی و میوه‌های روغنی یا روغن‌های نباتی مایع و هندوانه سازگار نیست.
اصل این است که میوه‌های درختی را با آنچه در روی زمین به شکل بوته می‌روید با هم نخوریم و به طور کلی میوه‌ها در بالای زمین و سبزی‌ها و حبوب در روی زمین به وجود می‌آیند و در نتیجه همان طور که گفته شد چیزی که در بالا است دارای خاصیت الکتریکی با چیزی که در پایین است دارای خاصیت مانیتیسم است و با هم ناسازگار و در معده خوب ترکیب نمی‌شود.برای مثال خرما با سالاد و سبزی‌ها، انگور با سالاد و سبزی‌ها، گیلاس و آلبالو با کرفس، لیموترش با گندم یا به طور کلی میوه‌ها با سبزی‌ها ترکیب ناسازگاری دارد و در موارد دیگر نارنگی با پسته زمینی (پسته شام)، نارگیل با عسل، عسل با اسفناج، انجیر با گوجه‌فرنگی، پرتقال با بادام، برنج با ذرت، روغن‌های مایع نباتی با عسل و انجیر، توت‌فرنگی با شلغم و ترب، هندوانه با خربزه و غیره ناسازگار است.
به چند نمونه از سازگاری و ناسازگاری غذاها که در کتاب دکتر ریمون باربوکه از پزشکان پیرو طبیعت است توجه کنید.
۱- در یک وعده غذا مورد پروتئین و نشاستهای را با هم مصرف نکنید (مواد نشاستهای مانند سیب‌زمینی و غلات گندم و حبوبات مانند نخود، لوبیا، عدس و غیره را نباید با دانه‌های روغنی مانند پسته، بادام، گردو و غیره را با هم بخورید.
2- میوه‌های شیرین و مواد نشاستهای را با هم مخلوط نکنید و در یک وعده آنها را مصرف نکنید.
۳- میوه‌های ترش و شیرین را برای خوردن با هم مخلوط نکنید.
4- میوه‌های ترش با مواد پروتئینی به استثنای گردو ترکیب ناسازگاری دارد.
۵- غذاهای شیرین را با مواد نشاستهای نخورید که این موضوع خیلی مهم است.
6- خربزه و طالبی را به تنهایی بخورید.
۷- فقط یک نوع از مواد نشاستهای را در یک وعده غذا مصرف کنید.
8- در یک وعده غذا بیش از یک غذای پروتئین‌دار مصرف نکنید.
۹- با مواد نشاستهای، سبزی‌های سبز مصرف بشود.
10- با گردو و بادام میوه‌های ترش یا سبزی‌های سبز را بخورید.
۱۱- اصولا بهتر است که در یک وعده غذایی سبزی و میوه با هم مصرف نشود. اگر غذاها خوب با هم ترکیب شوند عمل هضم آن آسان است و این کار به تحلیل غذا در بدن کمک می‌کند. در یک وعده غذا نباید غذاهای گوناگون را به مقدار زیاد مصرف کرد، مخصوصا کسانی که هضم مشکلی دارند و غذا را به سختی تحلیل می‌برند باید
از این کار دوری جویند.
(خام گیاه‌خواران می‌توانند از جوانه گندم به جای نان استفاده کنند). با سبزی‌های خوردنی و کاهو و میوه‌های تازه از قبیل پرتقال و نارنگی، هندوانه، خربزه، انگور، هلو، گیلاس، ازگیل، توت، خرمالو، انجیر، آناناس، انجیر خشک، آلو و انبه سازگار است.
کاهو
با لیمو، سیر، گوجه‌فرنگی، ترب، کرفس، هویج رنده شده، چغندر قرمز، شاهی، رازیانه، آرتیشو، گل کلم، شنگ، خیار، تره‌فرنگی، بادنجان و روغن‌های نباتی مایع و نارگیل، گردو و زیتون سازگاری دارد.
سیب‌زمینی
با کاهو، کرفس، هویج، چغندر، ترب، کلم، گوجه‌فرنگی، سبزی و گل کلم و میوه‌هایی از قبیل: پرتقال، انگور، آناناس، زردآلو، میوه‌های شیرین، میوه‌های روغن‌دار، گلابی، سیب درختی و روغن‌های مایع می‌سازد، اما با برنج، لپه، لوبیا، ذرت، باقلا، عدس و میوه‌های کال و ترش و لیمو، نان (جوانه گندم) و بلوط سازگار نیست و همراه هم نباید میل شوند.
گوجه فرنگی
با تمام سبزی‌ها و میوه‌های روغن‌دار و روغن‌های نباتی مایع و نان (جوانه گندم)، آرتیشو، موز، بادنجان، چغندر، هویج، گردو، لپه و لوبیا سازگاری دارد.
پرتقال
پرتقال با عدس، خرما، انگور، سیب درختی، گلابی، خربزه، هندوانه، میوه‌های شیرین دیگر از قبیل توت‌فرنگی، خرمالو، موز، زردآلو، هلو، انجیر و همچنین سیب‌زمینی و برنج می‌سازد. ولی با سبزی‌ها، سالاد کاهو و گوجه‌فرنگی، گردو، نارگیل، سیر، بادنجان و فلفل سبز نمی‌سازد.
انگور
با خربزه، هلو، گلابی، سیب‌درختی، توت‌فرنگی و پرتقال سازگار است، ولی با سیر خام، لیموترش، کرفس، کاهو، گوجه‌فرنگی، سبزی‌های خوردنی و میوه‌های روغنی یا روغن‌های نباتی مایع و هندوانه سازگار نیست.
اصل این است که میوه‌های درختی را با آنچه در روی زمین به شکل بوته می‌روید با هم نخوریم و به طور کلی میوه‌ها در بالای زمین و سبزی‌ها و حبوب در روی زمین به وجود می‌آیند و در نتیجه همان طور که گفته شد چیزی که در بالا است دارای خاصیت الکتریکی با چیزی که در پایین است دارای خاصیت مانیتیسم است و با هم ناسازگار و در معده خوب ترکیب نمی‌شود.برای مثال خرما با سالاد و سبزی‌ها، انگور با سالاد و سبزی‌ها، گیلاس و آلبالو با کرفس، لیموترش با گندم یا به طور کلی میوه‌ها با سبزی‌ها ترکیب ناسازگاری دارد و در موارد دیگر نارنگی با پسته زمینی (پسته شام)، نارگیل با عسل، عسل با اسفناج، انجیر با گوجه‌فرنگی، پرتقال با بادام، برنج با ذرت، روغن‌های مایع نباتی با عسل و انجیر، توت‌فرنگی با شلغم و ترب، هندوانه با خربزه و غیره ناسازگار است.
به چند نمونه از سازگاری و ناسازگاری غذاها که در کتاب دکتر ریمون باربوکه از پزشکان پیرو طبیعت است توجه کنید.
۱- در یک وعده غذا مورد پروتئین و نشاستهای را با هم مصرف نکنید (مواد نشاستهای مانند سیب‌زمینی و غلات گندم و حبوبات مانند نخود، لوبیا، عدس و غیره را نباید با دانه‌های روغنی مانند پسته، بادام، گردو و غیره را با هم بخورید.
2- میوه‌های شیرین و مواد نشاستهای را با هم مخلوط نکنید و در یک وعده آنها را مصرف نکنید.
۳- میوه‌های ترش و شیرین را برای خوردن با هم مخلوط نکنید.
4- میوه‌های ترش با مواد پروتئینی به استثنای گردو ترکیب ناسازگاری دارد.
۵- غذاهای شیرین را با مواد نشاستهای نخورید که این موضوع خیلی مهم است.
6- خربزه و طالبی را به تنهایی بخورید.
۷- فقط یک نوع از مواد نشاستهای را در یک وعده غذا مصرف کنید.
8- در یک وعده غذا بیش از یک غذای پروتئین‌دار مصرف نکنید.
۹- با مواد نشاستهای، سبزی‌های سبز مصرف بشود.
10- با گردو و بادام میوه‌های ترش یا سبزی‌های سبز را بخورید.
۱۱- اصولا بهتر است که در یک وعده غذایی سبزی و میوه با هم مصرف نشود. اگر غذاها خوب با هم ترکیب شوند عمل هضم آن آسان است و این کار به تحلیل غذا در بدن کمک می‌کند. در یک وعده غذا نباید غذاهای گوناگون را به مقدار زیاد مصرف کرد، مخصوصا کسانی که هضم مشکلی دارند و غذا را به سختی تحلیل می‌برند باید
از این کار دوری جویند.
ارسال نظر