رستوران Parea

رستوران‌های فراوانی در منطقه Flatiron نیویورک به وجود آمدند. اما چطور یکی از این رستوران‌های تازه تاسیس شده این چنیــن برجسته شده است؟ از طراحان این رستوران (A+L) خواسته شده بود تا این فضای باریک و دراز ۹۰ فوتی تاریک را به رستوران‌های یونانی منطقه Parea تغییر شکل دهند. به گفته Brandly zizmor یکی از طراحان این پروژه «رستوران از همان آغاز الهام بخش بود» اصل و سرچشمه طرح A+L این بود که کارفرما علاقه‌مند بود تا موضوعات کلیشه‌ای و یکنواخت را به شیوه غذاخوری‌های یونانی تغییر دهد. او می‌خواست غذاهای تازه و ارگانیک را در یک محیط فریبنده و زیبا به نمایش درآورد.

بدین منظور Zizmor، ساختارهای سه‌بعدی و نمایشی را در ۵۶۰۰ فوت مربع فضا از طریق محیط مصنوعی بیرون از ساختمان مورد بررسی قرار داد. دیوارهای آن توجه انسان را از شن‌های ساحل یونان به مجسمه‌ها و سنگ تراشی‌های عاجی رنگ توپوگرافی داخل ساختمان جلب می‌کنند. گروه‌ طراحی، پانل‌های MDF نقاشی شده را برای این الگوهای سه بعدی و پیچ و خم دادن به آنها در میان رستوران از جلو تا عقب استفاده می‌کردند. برای رسیدن به نتیجه مطلوب،‌ طرح قبل از این که در AutoCAD رسم شود به صورت ماکت ساخته شد.دیوارهای کم رنگ فضا را روشن می‌کرد بدون اینکه مجبور باشیم منحصرا از نورهای مصنوعی استفاده کنیم. عملکرد سقف نیز همچنین در القای حس فضای آزاد شرکت داده شد. پس از شروع به کار در یک منطقه بسته و ادامه آن تا قسمت غذاخوری اصلی، A+L سقف را نشان داده و ۵۵ الوار MDF نقاشی شده را برای ایجاد سایبان شبکه‌ای روشن که مثل پانل‌های دیوار، توپوگرافی با زاویه‌های مختلف را ایجاد می‌کرد نصب کرد. در دنباله فضا در قسمت غذاخوری اصلی، سقفی کاذب ۱۸ اینچ پایین‌تر از سقف اصلی است که سایبان را برای نشان دادن نوع متفاوتی از فضای آزاد، قطع می‌کند.

در این جا گروه طراحی سقف را به رنگ کهربایی روشن نقاشی کردند و گچبری توگودی را برای اشاره به غروب‌های یونان در آن ایجاد کردند، در زیر آن یک پوشش مصنوعی از شاخ و برگ به وسیله کابل‌های هواپیما آویزان شده‌ است که با ایجاد سایه‌های لکه‌لکه‌ای برروی مشتری حس غذا خوری زیر درختان را خلق کرده است. قسمت‌های دیگر طرح، خوشبختانه به کار دستی نیاز نداشت.

۶ جزء ساختاری ستون‌ها فضای رستوران را به صورت خطی از جلو تا عقب نقطه‌گذاری کرده‌اند. نقطه مهم این بود که ستون‌ها با نوعی گل ضد حریق پوشانده شده بودند که این ستون‌ها وجودش در رستوران ضروری بود. سقف هر قسمت،‌ Zoneهای مختلفی را مشخص می‌کرد و همچنین مبلمان هر قسمت با قسمت دیگر کمی فرق داشت. Zizmor شرح می‌دهد: «درجلو و پشت قسمت غذاخوری میزهای ساخته شده از چوب گردو با در پوش‌های طبیعی که در بین تاریکی و روشنی این مجموعه رنگی قرار گرفته‌اند.» نیمکت‌های دراز با پارچه کرم رنگ روکش شده‌اند در حالی که صندلی‌های غذا خوری هم به خوبی این نیمکت‌ها با چرم شکلاتی رنگ روکش شده‌اند. برای ۲۴ نفر، از پیشخوان بتنی که توسط پایه چوبی حفاظت شده است استفاده می‌شود و روکش بالای بتن با فولاد رنگی و سیاه پوشیده شده است. همین ساختار بتنی و فولادی،‌ برای یک میز غذاخوری دراز گروهی در مرکز این فضا با ۳۴ پا درازا استفاده شده بود. این میز می‌توانست ۲۷ نفر از دوستان و اعضای خانواده را در دور خود جای دهد.