تولید «پدرخوانده» کار ساده‌ای نبود و روند تولید مثل هر فیلم داستانی بلند دیگری پیش نرفت. از جمله اینکه ماریو پوزو نویسنده رمان «پدرخوانده» کسی بود که فیلم‌نامه اصلی فیلم را نوشت و رویدادهای رمان را به شهر معاصر کانزاس سیتی منتقل کرد. بعد کاپولا استودیو را وادار کرد تا به او اجازه دهد تا یک کار گران و خاص انجام بدهد و نیویورک را به‌عنوان محل وقوع داستان انتخاب کرد. این فیلمساز همچنین با پارامونت برای بازی ال پاچینو کشمکش داشت و این درحالی بود که استودیو برای انتخاب مارلون براندو در نقش اصلی نیز نگران بود. فیلم «فرانسیس و پدرخوانده» درحالی ساخته می‌شود که اعلام شده سریالی در ۱۰ اپیزود نیز باعنوان «پیشنهاد» در مورد «پدرخوانده» برای شبکه پارامونت+ ساخته می‌شود.