ظرفیت تولید عسل در کشور به دلیل تنوع گیاهی و منابع طبیعی بسیار بالاست. تعداد گونه‌‌‌های گیاهی در ایران سه برابر قاره اروپاست. رئیس موسسه تحقیقات علوم دامی کشور هم گفته که بر اساس قانون برنامه هفتم توسعه برنامه‌ریزی شده است که میزان تولید عسل در هر کلونی از ۳ کیلو به ۴ کیلوگرم افزایش یابد. ارسلان قاسمی رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون ایران، از صادرات عسل ایران به ۲۲ کشور جهان به ارزش ۶/ ۵ میلیون دلار خبر داد. کشورهای مقصد چین، بحرین، کویت، قطر، عمان، آلمان، انگلیس، کانادا، هنگ‌کنگ، استرالیا، اندونزی، مالزی، عراق، و لبنان از مهم‌ترین مقاصد صادراتی عسل ایران بوده است. جایگاه ایران در تولید عسل در حالی است که اتحادیه اروپا تنها ۶۰‌درصد عسل موردنیاز خود را تولید و بقیه را باید وارد کند.