ایرانی اعلا

سیما کاظمی

  دیوان

سام سنتر

اینجا از رستوران‌های خوشنام و گران و اصطلاحا لاکچری تهران محسوب می‌شه.

به نظر من نماینده خوبی برای تهران و ایرانه و به همین دلیل مهمان خارجی‌ای که داشتم رو بردم اینجا تا هم اصول کاری رو رعایت کرده باشم و هم یک پز مختصری هم به مهمون‌مون بدم که فکر نکنه فقط کشور خودشون شیکوله! کشور ما هم بعله!

ورودی‌اش خیلی خوب بود و یه گوشه‌اش صنایع دستی داشتن برای فروش و همون ابتدا توجه‌ها رو به خودش جلب می‌کرد و مهمان ما هم یه ده دقیقه‌ای همون اول کار ایستاده بود نگاه می‌کرد. خانوم‌های مهماندار هم لباس‌های محلی تن کرده بودن و وقتی ما وارد شدیم از همین خانوم‌ها حدود چهار نفری همون ابتدا ایستاده بودن که نیم‌نگاهی هم به ما نکردن و ما وقتی به خودمون اومدیم که وسط سالن بودیم و کسی سراغ ما نیومده بود! بالاخره به یکی‌شون گفتم ما رو راهنمایی کردن نشستیم. خدایی این چه کاریه آخه؟ از رستوران بغل دستی‌شون لئون یاد بگیرن!

موهیتو هم که عادی بود مثل همه جا و ستاره‌ای نداشت. سکنجبین خیار رو خواستم خیلی شیرین نباشه و خیلی ترش و عالی آوردن رو‌میز که جا داره از همین تریبون تشکر کنم. غذا ماهی شیر سفارش دادیم و برامون آوردن قیافه‌اش که خوب بود، یه‌کم خوردم تلخ بود مهمونمون گفت: حتما یه غذای دیگه سفارش بده من اینو نمی‌خورم.

آقایی که مسوول میزمون بود رو صدا کردم گفتم: این چرا تلخه؟ گفت: می‌برم آشپز تیست کنن.  سریع برگشت و گفت: غذا ایراد داره یه غذای دیگه سفارش بدید و من گفتم: من نمی‌دونم چی خوبه؟ و ایشون گفتن استیک و کته اما بیست دقیقه طول می‌کشه، گفتم نمی‌شه که بیکار بشینیم!

گفت: یک سالاد شیرازی مهمان من و چه سالادی بود این سالاد، محشر بود حسابی لذت بردیم.

فقط مهمونم باز با غذا بازی می‌کرد! گفتم جریان چیه؟ گفت این سس‌اش بسیار زیاده نمی‌تونم بخورم! این رستوران چرا اینطوره؟! نگاه کردم به گوشتش دیدم پر از سماقه! خلاصه عوض کردم باهاش و من خوردم و دوست داشتم اما مهمونم نتونست غذاش رو خیلی بخوره چون کته انقدر ته‌دیگی بود که باز هم نمی‌تونست بخوره اما من خیلی خوب خوردم و به همه هم توصیه می‌کنم. منتها فهمیدم خارجی‌ها خیلی دوست ندارن چون فرداش هم یه دوست دیگه‌ام گفت غذای دیوان رو دوست نداره.

وقت رفتن مهماندار میز ما از من پرسید که شما خودتون رستوران دارید؟! گفتم چطور؟! گفت به خاطر دقت و سوال‌هاتون.

(من بابت ماهی ازش پرسیدم آیا واقعا به این نتیجه رسیدید ماهی خرابه؟ یا اینجا مشتری اعتراض کنه می‌گید حق داری و غذاش رو عوض می‌کنید؟! که ایشون گفت غذای شما که واقعا بد بود اما اینجا کلا همیشه حق با مشتریه).