باغِ بام!

سیما کاظمی

  کومه

نیاوران

رستوران سنتی عشایری کومه یه فضای متفاوت داره و بین همه رستوران‌ باغ‌ها از نظر ظاهر و تمیزی بالاترین نمره رو داره.

این باغ رستوران که واقع در بام نیاورانه بدون شک این پتانسیل رو داره که یه شب یا روز به یادماندنی براتون رقم بزنه؛ منظورم از پتانسیل امکانات و ظواهر فیزیکی اونجاست. رستوران کومه متفاوت‌تر از باغ رستوران‌های دیگه تهرانه،  چون برگرفته از شکل ظاهری زندگی عشایریه فضای رستوران و اینش باحاله، تو یه منطقه‌ خوش آب‌وهوا و خلوت و سطح بالاست و هرکسی اونجا رو بلد نیست که بیاد.

تو یه باغ چند هکتاری که صدای آواز طوطی‌ها و بلبل‌ها رو می‌شه شنید، واقعا آدم باید بهش خوش بگذره. دم ورود تنور نون رو می‌بینید که داره نون می‌پزه؛ یه‌کم جلوتر چادر عشایر، یه‌ میز و آلاچیق‌های متنوع هست که انتخاب بکنید و بشینید، البته یه خونه روستایی هم داشتن. گویا طبقه پایین هم‌ داشت، ما اصلا نگاه نکردیم و همون‌جا نشستیم! اول روی یه تخت در انتها، بعد انقدر خنده‌‌های میز کناری اذیت کرد رفتیم یه تختی همون اولا نشستیم. مدیریت اونجا و برخورد پرسنلش به قدری ضعیف بود که اولین فرضیه من بابت علت خلوت بودن اونجا متولد شد!

کیفیت غذا بد نبود، اما خب نسبت به قیمتش بسیار متوسط بود. ما جوجه کباب عربی داشتیم که بسیار بی‌ذوق پخته شده بود. همچنین یک فیله کباب که اونم در نوع خودش استثنا شد! زیرا تا حالا گوشت تو بشقاب من نمونده بود که موند!

راستی ماست خواستیم بگیریم گفت محلیه! همچین ماستِ سونی بود که از یک کیلومتری داد می‌زد! نمی‌دونم مجبوره دروغ بگه؟

می‌خواستیم نوشیدنی سفارش بدیم گفتیم اول از دوغ تست بهمون بده تا تصمیم بگیریم؛ طرف نیم ساعت بعد تست رو آورد! حالا کلا جز ما دوتا مهمون داشتن اون شب!

چایی هم سفارش دادم اونم خوب نبود.

تو اینترنت خوندم امکان باربیکیو (سفارش گوشت، مرغ، کباب، و پخت اون توسط خود مشتری) هم داره، ولی واقعا ما نفهمیدیم؛ چون می‌دونستیم حتما ازش استفاده می‌کردیم. دیگه اینم از بازاریابی داغ کومه است دیگه.

سفارش غذای اصلی الزامیه و‌ نمی‌شه همین‌طور چایی قلیونی رفت اونجا که به نظرم حق دارن؛ اون همه هزینه موضوعیت نمی‌ده این چیزا رو.

آلاچیق‌های اونجا از نظر سایز و ظاهر متنوع بودن و ظرفیتش ۶ تا ۱۰ نفره بود. اما اون خونه روستایی و چادر عشایری فکر کنم تا ۳۰ نفر هم ظرفیت داشت. خلاصه کومه رو برای گذروندن یک ایام خوب و یک جای خوش آب و هوا توصیه می‌کنم؛ اما غذا و برخورد رو نادیده بگیرید. چون ایناش ضعیفه، اما فضا ارزش داره من بازم برم؛ به‌ویژه خلوت و‌ مناسبه واسه سنگ وا کندن! از ما گفتن. راستی پارکینگش کوچیک و پر دردسره. دستشویی‌اش کانکسه که اونم تمیز بود؛ اما دستمال نداشت.