دلایل کوچکی تخم‌مرغ‌ها در بازار
طلاکش همچنین گفت: تخم‌مرغ ریز به دلیل پوست محکم از گذشته به راه‌های دور فرستاده می‌شده است. خرید و فروش در مرغداری‌ها به‌صورت کیلویی اما در شهرها به‌صورت دانه‌ای حساب می‌شود.
دبیر انجمن صنفی تخم‌مرغ شناسنامه‌دار ایران خاطرنشان کرد: تخم‌مرغ‌ها برای فروش به مشتری وزن نمی‌شود اما یک شانه تخم‌مرغی که تامین‌کننده به میادین می‌آورد، نباید کمتر از یک‌کیلو و ۸۰۰گرم باشد. با توجه به فشار تقاضا و حذف مرغ‌های پیر که توازن تولید را برهم می‌زند، قیمت برای مرغداری‌ها نیز افزایش یافته است.
وی در ادامه این برنامه رادیویی با بیان اینکه ارزش غذایی تخم‌مرغ ریز و درشت تفاوتی با هم ندارند، ادامه داد: باید تمامی تخم‌مرغ‌ها به‌صورت بسته‌بندی شده به مصرف‌کننده عرضه شود. باید به رئیس سازمان میادین میوه و تره‌بار گفت چرا وزن شانه‌های تخم‌مرغ از میزانی که نباید کمتر باشد، کمتر است؟ لذا قیمت باید انعطاف داشته باشد که بستگی به میزان عرضه و تقاضا و روند بازار دارد.
