ثبات قیمت قارچ

به رغم آنکه با افزایش قیمت گوشت و مرغ انتظار می‌رفت قیمت قارچ به عنوان کالای جایگزین نیز دچار افزایش جدی شود، اما قارچ در سال جاری افزایش قیمتی نداشته و در حال حاضر قیمت آن به صورت عمده و فله کیلویی ۳۵ هزار تومان و خرده فروشی و بسته بندی حدود ۵۵ هزارتومان است. در همین راستا، رادیو اقتصاد از افزایش قیمت نهاده‌های تولید قارچ خبر داد و گزارش کرد: کُلَش که برای بستر رویش قارچ استفاده می‌شود از کیلویی ۱۵۰۰ تومان در فروردین به کیلویی ۴۵۰۰ تومان رسیده است. همچنین به علت کاهش جوجه ریزی، تولید کود مرغی نیز کاهش یافته است. در ایام همه گیری کرونا، تقاضا برای مصرف قارچ حدود ۳۰ درصد کاهش یافته که موجب تعطیلی برخی واحدهای تولیدی به‌ویژه در بخش کوچک و خانگی شده است. همچنین این شرایط، مانع از افزایش قیمت قارچ همتراز سایر کالاهای خوراکی شده است.