به گفته این فعالان، شنیده می‌شود یکی از دلایل اصلی افزایش قیمت خیار، کاهش عرضه آن است.

در همین زمینه اسدالله کارگر، رئیس اتحادیه فروشندگان میوه و سبزی تهران با بیان اینکه در فصل زمستان کاشت خیار رسمی فقط در جنوب کشور انجام می‌شود، گفت: «درفصل زمستان تولید خیار رسمی به ٣٠درصد کاهش می‌یابد و عمده خیارهای موجود در بازار در این فصل، خیار گلخانه‌ای است.»

وی با اشاره به افزایش هزینه‌های تولید محصولات گلخانه‌ای افزود: «قیمت گازوئیل، پلاستیک، دستمزد کارگران و... افزایش زیادی داشته و منجر به افزایش هزینه‌های تولید شده است.»

کارگر درباره نرخ این محصول طی روزهای آینده نیز گفت: «درباره محصولات تره‌بار از جمله خیار نمی‌توان پیش‌بینی کرد؛ چراکه همه چیز بستگی به بحث عرضه و تقاضا دارد.»