باشگاه خبرنگاران:
کاهش کیفیت انواع نان یکی از موضوعاتی است که بیشترین شکایتها از آن در مراجع نظارتی وجود دارد. در همین حال مدیرکل غله و خدمات بازرگانی تهران میگوید در کیفیت نان مولفههای متعددی از جمله کارگر، ماشینآلات و غیره اثرگذار است. عباس ارشدی در اینخصوص گفت: «گندمهایی که در فرآیند تولید و مصرف داریم، بهترین نوع گندم از جهت گلوتن و پروتئین است. با توجه به تامین بخشی از گندم موردنیاز از مبادی خارج، گندمهای تولید داخل و خارج براساس کیفیتهایی که دارند پس از اختلاط بهکارخانجات تحویل داده…