مقصر بی‌کیفیتی نان، نانوایی‌ها هستند
معاون وزیر جهاد کشاورزی سبوس گیری زیاد کارخانه های آرد و سرعت عمل بالای تخمیر خمیر در نانوایی ها را دلیل اصلی بی کیفیتی نان دانست.
یزدان سیف مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی در گفتگو با باشگاه خبرنگاران جوان با اشاره به اینکه خرید تضمینی گندم روبه پایان است، اظهار کرد: از آغاز فصل برداشت ۸ میلیون و ۸۷۴ هزارتن گندم با ارزش بالغ بر ۱۱۶ هزار میلیارد ریال از گندمکاران خریداری شده است.
به گفته وی تا کنون ۸۵ هزار و ۵۰۰ میلیارد تومان معادل ۷۴ درصد بهای گندم های تحویلی به حساب گندمکاران واریز شده است.
سیف ادامه داد: وزیر جهادکشاورزی و بازرگانی دولتی به طور جد، پیگیر باقی مانده مطالبات گندمکاران است که پس از تامین اعتبار در اسرع وقت ۳۰ هزار میلیارد ریال باقی مانده به حساب کشاورزان واریز خواهد شد.
معاون وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه مجموع گندم تولیدی از سوی ۱۴۴۰ مرکز خریداری شد، گفت: اکنون برخی مراکز مناطق سردسیری همچنان مشغول تحویل گندم های تولیدی کشاورزان هستند.
وی با اشاره به اینکه ۱۸ میلیون و ۱۱۱ هزارتن گندم در سیلوهای کشور ذخیره است، بیان کرد: از این میزان ۱۳ میلیون و ۵۷ هزارتن در سیلوهای استاندارد و انبارهای مکانیزه و ۵ میلیون و ۵۴ هزارتن در انبارهای نیمه مکانیزه و ساده ذخیره هستند.
مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی با بیان اینکه ۷۱۰ واحد سیلو انبار گندم در کشور موجود است،گفت: ۱۷۴ واحد با ظرفیت ۶ میلیون و ۲۱۳ هزارتن مربوط به دولت و ۵۳۶ واحد با ظرفیت ۱۱ میلیون و ۸۹۸ هزارتن مربوط بخش خصوصی است.
گندم تولید داخل، با کیفیت است
این مقام مسوول در بخش دیگر سخنان خود در واکنش به اظهارات وزیر بهداشت مبنی بر مصرف زیاد نمک در نانوایی ها دلیل بی کیفیتی گندم تولید داخل است، بیان کرد: پایین بودن گلوتن گندم تبدیل به آرد صحت ندارد، چراکه گندم تولیدی استان های گلستان، خوزستان و بخشی از فارس با کیفیت است که با گندم سایر استان ها مخلوط می شوند.
وی سبوس گیری زیاد کارخانه های آرد و سرعت عمل بالای تخمیر خمیر در نانوایی ها را دلیل اصلی بی کیفیتی نان دانست.
بخش سایت‌خوان، صرفا بازتاب‌دهنده اخبار رسانه‌های رسمی کشور است.
