اخبار غذایی و کشاورزی روزنامه شماره ۶۵۸۰

با گذشت هفته‌ها از پایان جنگ علیه کشورمان، اقتصاد ایران همچنان در وضعیتی میان جنگ و صلح قرار دارد؛ وضعیتی که گرچه صدای انفجارها در آن خاموش شده، اما آثار آن همچنان در زنجیره تولید، تجارت، قیمت کالا‌ها و هزینه‌های خانوار دیده می‌شود. با توجه به چنین شرایطی افزایش هزینه تولید و شتاب‌گیری قیمت مواد غذایی، به یکی از مهم‌ترین نگرانی‌های اقتصاد ایران تبدیل شده است. تازه‌ترین داده‌های مرکز آمار نشان می‌دهد تورم ماهانه گروه خوراکی‌ها و آشامیدنی‌ها در اردیبهشت ۱۴۰۵ به ۷.۸ درصد، تورم نقطه‌به‌نقطه این گروه به ۱۲۹.۸ درصد و تورم سالانه آن به ۸۲.۷ درصد رسیده است. همچنین شاخص قیمت خوراکی‌ها و آشامیدنی‌ها با سال پایه ۱۴۰۰، در اردیبهشت امسال به ۸۹۵.۵ واحد رسیده؛ آماری که از تداوم فشار هزینه در بازار غذا حکایت دارد. اهمیت این روند تنها به افزایش قیمت مواد غذایی محدود نمی‌شود؛ چراکه خوراکی‌ها سهم بالایی در سبد مصرفی خانوارهای کم‌درآمد دارند. ضریب اهمیت این گروه برای دهک‌های پایین درآمدی حدود ۴۰ درصد برآورد می‌شود، درحالی‌که این سهم در دهک‌های بالاتر به حدود ۲۰ درصد کاهش می‌یابد. در نتیجه، هر موج تورمی در بازار غذا، فشار سنگین‌تری بر معیشت خانوارهای آسیب‌پذیر وارد می‌کند.