دنیای اقتصاد-سعیده نبی‌زاده: این روزها، صنعت پخش با چالش‌‌‌های زیادی دست‌‌‌وپنجه نرم می‌کند. یک گروه از فعالان اقتصادی می‌‌‌گویند این چالش‌‌‌ها ساختاری هستند؛ اما گروهی دیگر معتقد هستند مشکلات این صنعت به دلیل سیاست‌‌‌هایی است که به این بخش تحمیل شده است. اینکه سهم هر کدام از این دو دسته عوامل چقدر است و چه اثری بر میزان بهره‌‌‌وری این صنعت گذاشته است، سوالی است که محمد میربلوکی، عضو هیات‌مدیره انجمن شرکت‌های صنعت پخش ایران به آن پاسخ داده است. او در برنامه ایران فود به ساختار سنتی صنعت پخش در ایران اشاره کرده و توضیح می‌دهد که چطور کشورهایی مثل پاکستان در این حوزه از ایران سبقت گرفته‌‌‌اند. مشروح گفت‌وگو با این فعال صنعت پخش را در ادامه می‌خوانید.

دنیای‌اقتصاد‌: اعضای هیات‌مدیره اتحادیه چای کشور در نامه‌ای به وزیر جهاد کشاورزی به انتقاد از عدم‌تخصیص سهمیه واردات فصل پاییز و فروش اجباری چای داخلی پرداختند. در این نامه آمده است‌: منوط نمودن واردات و اجبار به خرید چای داخلی دارای اشکالات فراوان حقوقی و تجاری است که منجر به بر هم خوردن نظم بازار می‌شود.

با توجه به نگرانی اعضای کمیته صنایع غذایی مجلس شورای اسلامی درخصوص امکانات و نحوه توزیع صحیح محصولات غذایی در سطح کشور، جلسه هم‌اندیشی درخصوص خدمات‌رسانی هرچه بهتر در این عرصه با حضور رئیس و مشاور کمیته صنایع غذایی مجلس و مسوولان یک گروه خودروسازی مرتبط با صنعت غذا برگزار شد. در این جلسه بهزاد پناهی، مدیرعامل یک گروه خودرو‌سازی با بیان اینکه خودروهای متصل (connected cars) یکی از چهار روند فناورانه کل صنعت دنیاست که با یک تاخیر به ایران رسیده است، گفت: خودروهای متصل درواقع دارای سه جزء است.

دنیای‌اقتصاد: واردات برنج همواره جای بحث و جدل بسیار بوده است. از یکسو عده‌‌‌ای بر این باورند که واردات برنج به تنظیم بازار داخلی و تعدیل قیمت برنج ایرانی در داخل کشور منجر می‌شود؛ از سوی دیگر گروهی معتقدند که با وجود تولید کافی برنج در کشور، نیازی به واردات برنج نیست و این سیاست منجر به آسیب به کشاورزان و برنج‌کاران داخلی می‌شود.

دنیای‌اقتصاد: در شرایط فعلی تقریبا ۶میلیون هکتار از اراضی زیرکشت ما، دیم‌زارها هستند و این رقم، قابلیت دو برابر شدن دارد؛ یعنی قابلیت اینکه ۱۲میلیون هکتار دیگر به این مقدار اضافه بشود، وجود دارد.

دنیای‌اقتصاد: ۷ مهر سال‌جاری وزیر جهاد کشاورزی از تصویب ابلاغیه افزایش ۲۰ درصدی قیمت شیر خام خبر داد. غلامرضا نوری‌قزلجه، وزیر جهاد کشاورزی درباره قیمت شیر خام در این خصوص اظهار کرد: با توجه به ابلاغیه‌‌‌ای که معاون اول رئیس جمهور صادر کرد، قیمت شیر خام با ۲۰‌درصد افزایش نسبت به سال گذشته مورد تصویب قرار گرفت و ابلاغ شد و قیمت هر کیلوگرم شیر خام ۱۸‌هزار تومان در دامداری‌‌‌ها خواهد بود.

دنیای اقتصاد-سعیده نبی‌زاده: در روز‌‌‌های گذشته بازار لبنیات کشور با چالش جدی نوسان قیمتی و ابهامات درباره افزایش قیمت شیر خام مواجه شده بود. ستاد تنظیم بازار افزایش ۲۰ درصدی قیمت شیر خام را چندی پیش تصویب کرده، اما این مصوبه تا دیروز به صورت رسمی ابلاغ نشده بود. این وضعیت باعث سردرگمی تولید‌‌‌کنندگان، مصرف‌کنندگان و فروشندگان شده و سوالات بسیاری درباره آینده بازار محصولات لبنی پیش کشیده بود. طبق مصوبه هفته گذشته ستاد تنظیم بازار، نرخ مصوب شیر خام که ۱۵‌هزار تومان بود با ۲۰‌درصد افزایش به ۱۸ هزارو ۱۰۰ تومان رسید. در این راستا رئیس انجمن گاوداران ایران در برنامه ایران‌‌‌فود خاطرنشان کرد‌: افزایش قیمت شیر خام، در دولت سیزدهم تصویب شده بود اما ابلاغ آن به دولت چهاردهم افتاد. احمد مقدسی بر این باور است که با وجود افزایش قیمت لبنیات، شیر و برخی محصولات لبنی از سفره مردم حذف نمی‌شود، اما در عین حال می‌‌‌پذیرد روش فعلی قیمت‌گذاری شیر که توجه زیادی به کیفیت ندارد، منصفانه نیست. مشروح اظهارات احمد مقدسی، رئیس انجمن گاوداران ایران در برنامه ایران‌‌‌فود را درباره یکی از نیازهای استراتژیک خانوارهای ایرانی و چالش‌‌‌های صنعت شیر، می‌خوانید.

دنیای‌اقتصاد: طبق آمار سالانه ۶۰۰ هزارتن موز وارد کشور می‌شود و معاونت امور باغبانی در پروژه‌‌ای با مشارکت هند به دنبال خودکفایی در تولید موز است. به گزارش «دنیای‌اقتصاد» به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ بر اساس آمار ایران در تولید تمامی میوه‌ها به جز ۴ میوه گرمسیری آناناس، موز، نارگیل و انبه خودکفاست که وزارت جهاد در راستای کاهش خروج ارز از کشور، برنامه و سیاست‌هایی را برای تولید میوه‌های گرمسیری در استان‌های جنوبی کشور دارد. طبق آمار سنوات گذشته سالانه ۶۰۰هزارتن موز، ۷۵ هزارتن انبه، ۲۰ هزارتن آناناس و ۱۶ هزارتن نارگیل وارد کشور می‌شود که در این میان موز بیشترین حجم واردات را به خود اختصاص داده است که وزارت جهاد با مشارکت هندی‌ها پروژه‌ای را در خصوص دستیابی به خودکفایی موز در سیستان و بلوچستان آغاز کرده است‌‌.

دنیای‌اقتصاد: با توجه به رسالتی که سازمان مدیریت میادین در زمینه ایجاد زنجیره ارتباطی بین تولیدکننده و مصرف‌کننده دارد؛ میادین و بازارهای میوه و تره‌بار شهرداری تهران می‌تواند امکانات خوبی برای تولیدکنندگان گوشت مرغ، مرکبات، سیب و برنج استان مازندران ایجاد کند تا محصولات خود را بدون واسطه و با قیمت بسیار مناسب‌تری به دست مصرف‌کنندگان برسانند.

دنیای‌اقتصاد: با توجه به شرایط تولید و عرضه قارچ در نیمه دوم سال، قیمت تا پایان سال برای مصرف‌کننده تغییری ندارد. رئیس انجمن پرورش‌دهندگان قارچ گفت: طبق روال همه‌ساله در ۶ ماه نخست سال به دلیل تنش‌های گرمایی تولید قارچ ۲۰ تا ۲۵‌درصد کاهش می‌یابد که براین اساس عرضه قارچ در بازار دچار بحران می‌شود. مهدی رجبی با بیان اینکه تولید قارچ از نیمه شهریور به روال عادی بازگشته است، افزود: هم‌اکنون واحدهای پرورش قارچ با ظرفیت کامل تولید می‌کنند و همواره پیش‌بینی می‌شود که تا پایان سال تولید قارچ به ۲۱۰ تا ۲۱۵ هزارتن برسد. رجبی با بیان اینکه در نیمه نخست سال به طور متوسط ماهانه ۱۵ هزارتن قارچ تولید می‌شود، گفت: با فعالیت واحدهای پرورش قارچ با ظرفیت کامل در نیمه دوم سال پیش‌بینی می‌شود که تولید قارچ مهرماه با افزایش ۵ هزارتنی به ۲۰ هزارتن برسد.

دنیای اقتصاد-سعیده نبی‌زاده: به تازگی در کمیسیون بهداشت مجلس شورای اسلامی، کمیته‌‌‌ای با عنوان «کمیته غذا» تشکیل شده است. و اما هدف و ماموریت اصلی این کمیته چیست؟ آیا مباحث بهداشت و سلامت در اولویت است یا جامع‌نگری برای رفع موانع اقتصادی هم در فهرست اهداف این کمیته دیده شده است؟ آیا با تشکیل این کمیته قرار است که استانداردها و قوانین جدیدی در حوزه غذایی شکل بگیرد؟

یک واقعیت مهم در بازارها آن است که همواره افزایش قیمت کالا و خدمات در دو حالت رخ می‌دهد؛ یا ناشی از افزایش قیمت تمام‌شده کالا و خدمات در نتیجه پارامترهای کلان اقتصادی یا عدم‌تعادل در عرضه و تقاضای کالا و خدمات به دلیل کاهش عرضه یا افزایش تقاضا. به همان میزان که دخالت دولت برای کنترل قیمت در حالت اول مذموم است، ایفای نقش حاکمیتی در حالت دوم ضروری است.

دنیای اقتصاد-سعیده نبی‌زاده: پیش از تعیین کابینه دولت چهاردهم، تشکل‌‌‌ها به دنبال تعیین تکلیف نرخ جدید شیر خام درب دامداری‌‌‌ها در سال جاری بودند. با معرفی غلامرضا نوری قزلجه به عنوان وزیر پیشنهادی وزارت جهاد کشاورزی، وی اعلام کرد که پس از رأی اعتماد، قیمت دو محصول گندم و شیر را مشخص خواهد کرد. به این ترتیب در ۱۰ شهریور ماه سال جاری، غلامرضا نوری قزلجه، وزیر جدید جهاد کشاورزی در پاسخ به سوالی درباره افزایش قیمت شیرخام گفت: «درباره قیمت شیر خام یک اقدام ناتمام وجود داشته که به زودی تکمیل خواهد شد.»

صنایع غذایی طی سال‌های اخیر با فراز و فرودهای زیادی روبه‌‌‌رو بوده است؛ از تحریم‌‌‌ها گرفته تا افزایش نرخ ارز‌، هزینه‌‌‌های تولید و آزادسازی قیمت ارز که همه این مسائل چالش‌‌‌های متعددی را برای فعالان این صنعت ایجاد کرده است. این در شرایطی است که مسیر صادرات نیز برای صادرکنندگان هموار نیست و با موانع متعددی در این بخش مواجهند. فرهاد تاجیک، مدیرعامل شرکت مدیریت تجارت بین‌الملل دانا سپند در گفت‌وگو با «دنیای‌اقتصاد» به بیان این موضوعات پرداخته است که در ادامه می‌‌‌خوانید.

دنیای اقتصاد-سعیده نبی‌زاده: در سال‌های اخیر شرایط نامناسب اقتصادی باعث ایجاد انقباض‌‌‌هایی در بخش تقاضا شده و خانوارها مجبور شده‌اند تا نیازهای مصرفی خود را اولویت‌‌‌بندی کنند. در چنین شرایطی برخی اقلام از جمله بیسکویت و تنقلات از اولویت‌‌‌ خانوارها خارج شده است. به طوری که به دلیل رکود تورمی، خرید این محصولات دیگر در اولویت سبد هزینه خانوارها نیست. به گفته فعالان صنعت بیسکویت، البته تاثیری که شرایط رکود تورمی بر محصولات آردی داشته‌‌‌ از سایر بخش‌‌‌ها کمتر بوده است، چرا که می‌تواند وعده یا میان‌‌‌وعده‌‌‌ای باشد که نیاز بخشی از جامعه را پوشش می‌دهد.