این میوه ارزان قیمت برای زیبایی پوست معجزه می‌کند
تحقیقات جدید نشان می‌دهد که هویج نه تنها برای بینایی مفید است، بلکه برای پوست نیز معجزه می‌کند. محققان و دانشمندان مسئول این مطالعه می‌گویند که حتی چند بار مصرف هویج در هفته برای ایجاد تفاوت در زیبایی پوست کافی است.
مطالعه جدید ارائه شده در کنفرانس سالانه انجمن تغذیه آمریکا (NUTRITION) نشان داد که خوردن سه هویج در هفته باعث افزایش سطح کاروتنوئیدهای پوست در بزرگسالان جوان می‌شود.
سطوح بالای کاروتنوئید پوست با افزایش محافظت آنتی اکسیدانی و کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن از جمله سرطان و بیماری های قلبی ارتباط دارد. سطح بالای کاروتنوئید نیز عملکرد ایمنی فرد را تقویت می‌کند.
مری هارپر سیمونز، دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه در دانشگاه سامفورد و محقق ارشد این مطالعه می‌گوید: «مطالعات قبلی نشان داده‌اند که سطوح کاروتنوئید پوست را می‌توان با مصرف سه برابر میوه و سبزیجات توصیه شده در روز به مدت سه هفته افزایش داد. یافته‌های این مطالعه نشان می‌دهد که یک اصلاح کوچک و ساده در رژیم غذایی - شامل هویج به‌عنوان میان‌وعده - می‌تواند به طور قابل‌توجهی تجمع کاروتنوئید پوست را افزایش دهد.
سیمونز می‌گوید فواید پوستی هویج بیشتر در آن دسته از هویج‌هایی است که تازه باشند.
در حال حاضر، یافته‌ها نشان می‌دهد بهترین کاری که می‌توانید برای پوست خود انجام دهید این است که به طور منظم هم مولتی ویتامین و هم هویج همراه وعده‌های غذایی دارای سبزی مصرف کنید.
سیمونز نتیجه می‌گیرد: «ما دریافتیم که ترکیبی از هویج و یک مکمل مولتی ویتامین حاوی بتاکاروتن می تواند تاثیر متقابلی بر تجمع کاروتنوئیدهای پوستی داشته باشد.»
بخش سایت‌خوان، صرفا بازتاب‌دهنده اخبار رسانه‌های رسمی کشور است.
