روند قیمتی گوشت قرمز در یک سال

نمودار امروز بازارچه به گوشت قرمز اختصاص دارد. گوشت گوسفند در اردیبهشت سال گذشته کیلویی ۱۰۰ هزار تومان فروخته شد و گوشت گوساله ۸۳ هزار تومان. سه سال پیش گوشت قرمز اولین کالایی بود که بعد از تحریم‌ها با جهش قیمتی در بازار همراه بود. گوشت گوسفندی که در سال ۹۷ کیلویی ۶۰ هزار تومان فروخته می‌شد به بالای ۱۰۰ هزار تومان رسید که با عرضه مناسب روی کیلویی ۹۰ هزار تومان ثابت شد. دلیل این افزایش قیمت، بازار آشفته نهاده‌های دامی بود. با وجود اینکه تمامی نهاده‌های دامی با ارز دولتی وارد می‌شوند اما بخش قابل‌توجهی از آن در بازار آزاد فروخته می‌شود که قیمت تمام شده دامدار را بالا برده ‌است. افزایش قیمت گوشت با کاهش شدید تقاضا و به دنبال آن تولید همراه بود. موضوعی که به گفته فعالان صنفی، در اسفند سال گذشته باعث افزایش قیمت گوشت قرمز شد. در آستانه عید گوشت گوسفند به سبب کاهش تولید به کیلویی ۱۶۰ هزار تومان و گوشت گوساله به ۱۲۰ هزار تومان رسید و همچنان بدون نوسان است.