نخستین استحصال خاویار در سبزوار انجام شد
مسوول شیلات جهاد کشاورزی سبزوار گفت: استحصال خاویار از گونه خاویاری فیل ماهی برای نخستین‌بار در این شهرستان، به عنوان قطب تولید ماهیان خراسان رضوی، در چند روز اخیر انجام شد. محمدعلی اسلامی در بازدید از یک مزرعه پرورش ماهیان خاویاری سبزوار به «ایرنا» گفت: در سال‌های گذشته ماهیان خاویاری سبزوار برای استحصال به استان مازندران ارسال می‌شد که با ایجاد سالن مورد نیاز و به کارگیری کارشناسان مرتبط با این موضوع، این فرآیند برای نخستین‌بار در شهرستان به انجام رسید.
وی تصریح کرد: از ابتدای امسال آبزی‌‌پروران این شهرستان ۲۸ کیلوگرم محصول خاویار استحصال کرده‌‌اند که به کشورهای آسیای میانه و حاشیه خلیج فارس صادر شده است. سبزوار در حوزه تولید ماهیان خاویاری در خراسان رضوی پیشگام است و اکنون چهار واحد پرورش خاویار در این شهرستان فعال است. مسوول شیلات جهاد کشاورزی سبزوار گفت: واحدهای پرورش ماهی خاویاری این شهرستان در دو حوزه پروار ماهی و استحصال خاویار فعالیت دارند. اسلامی افزود: با توجه به ظرفیت سبزوار در تولید شیلات، عملیات ساخت شهرک آبزی‌‌پروری و پرورش ماهیان خاویاری شهرستان با حمایت‌‌های دولت و سرمایه‌‌گذاری بخش خصوصی در مساحت ۶ هکتار در این شهرستان در حال انجام است. به گفته وی این مجموعه با استفاده از آب رودخانه کال شور، ظرفیت اسمی تولید سالانه ۶۰ تن گوشت و ۵/ ۱ تن خاویار را خواهد داشت که اکنون در مرحله پایانی قرار دارد. وی تصریح کرد: سبزوار با تولید سالانه افزون بر۳ هزار تن ماهی سردابی و گرمابی، حدود ۳۰ درصد تولید ماهی استان خراسان رضوی را در اختیار دارد.
