مدیرعامل شرکت «آبزی اکسیر کوثر» از شرکت‌های زیرمجموعه سازمان اقتصادی کوثر، در رابطه با فعالیت این شرکت گفت: پیشرفت و توسعه در زمینه تولید ماهیان سرد آبی، میگو، ماهیان گرم آبی، ماهیان خاویاری، تخم چشم‌زده و دستیابی به مزیت‌های رقابتی از کانال توسعه شرکت‌های بین‌المللی از استراتژی‌های کلان این شرکت است؛ این در حالی است که راهبرد میان‌مدت این شرکت به دست آوردن حداقل ۱۰ درصد از سهم بازار کشور، ظرف ۵ تا ۱۰ سال آینده و با تمرکز بر مدیریت یکپارچه زنجیره تامین و تولید است. عمار صالحی فارسانی در گفت‌وگو با «دنیای اقتصاد» با اشاره به اهمیت و پتانسیل‌های صنعت آبزی‌پروری افزود: با وجود آب کافی در برخی مناطق کشور، کیفیت زمین و خاک به‌گونه‌ای است که برای کشاورزی مناسب نیست؛ اما می‌توان از این منابع طبیعی برای تولید آبزیان استفاده کرد. درصورتی‌که بتوان حتی از بخشی از این ظرفیت‌ها بهره‌مند شد جهشی عظیم در صنعت کشاورزی و حوزه پرورش آبزیان قابل پیش‌بینی است. خودکفایی در تولید پروتئین دریایی، تعادل تجارت ملی و بین‌المللی، ارزآوری، ایجاد اشتغال (به‌ویژه در مناطق روستایی)، بهبود وضعیت تغذیه‌ای جامعه و افزایش درآمد کشاورزان، بخشی از محاسن رشد آبزی‌پروری است. وی افزود: چنین فعالیت‌هایی می‌توانند علاوه بر رشد اقتصادی صنعت کشاورزی بر فرهنگ و اقتصاد روستایی نیز تاثیرات بسیار مثبتی داشته باشند و همچنین راهگشای کارآفرینی، نوآوری و فعالیت‌های دانش‌بنیان در پرورش آبزیان باشند. فارسانی با بیان اینکه وجود واحدهای صنعتی قدرتمند و دارای پشتوانه همچون شرکت آبزی اکسیر کوثر بستر حضور جوانان خلاق و کارآفرین در این حوزه را نیز مهیا می‌کند، افزود: رشد صنعت باید با رفع نیازهای فناورانه همراه باشد که با گسترش فعالیت‌های اقتصادی و تولیدی این امر مهیا می‌شود.