اخبار صنایع غذایی - روزنامه شماره ۶۰۴۶

• 

  گلوگاه تحریم‏‏‌ها برای صنعت غذا

  دنیای اقتصاد-سعیده نبی‌زاده: مناظره‌‌‌های انتخاباتی در دو دوره مختلف منتهی به برگزاری انتخابات چهاردهم ریاست جمهوری در حالی برگزار شد که کاندیداهای مختلف برای بررسی دلایل مشکلات اقتصادی حاکم بر کشور به‌ویژه در حوزه صنعت، موضوع تحریم‌‌‌ها را به عنوان یک عامل موثر مهم معرفی می‌‌‌کنند. برخی تحریم‌‌‌ها را موثر اما با تکیه بر ظرفیت‌‌‌های داخلی و کشورهای دوست قابل حل می‌‌‌دانند و برخی دیگر معتقدند این تحریم‌‌‌ها نه‌تنها اثرگذاری بالایی داشته بلکه بدون مذاکره با همه جهان قابل حل و فصل نیست.

• ۳ پیشنهاد کلیدی به مسوولان اتاق بازرگانی

  علی موحد/‏‌ دبیرکل اسبق کانون انجمن‏‌های صنفی صنایع غذایی ایران

  در ابتدای امر به بند ب ماده ۵ قانون اتاق بازرگانی که در آن ارائه نظر مشورتی در مورد مسائل اقتصادی کشور اعم از بازرگانی، صنعتی و معدنی و مانند آن به قوای سه گانه به صراحت آمده است اشاره می‌‌کنم.

• سفر نودل از جنوب شرق آسیا به ایران

  نودل، غذای رشته‌‌‌ای خوشمزه، ساده و آسان‌پخت که در چند سال اخیر، ‌‌‌ جای خود را در سبد غذایی خانوارهای ایرانی باز کرده، غذای سنتی و محبوب چین، کره و ژاپن است. قدیمی‌‌‌ترین نمونه نودل‌‌‌های کشف‌شده به حدود ۴۰۰۰ سال پیش در شمال غرب چین برمی‌‌‌گردد که سپس ازاین منطقه به سایر کشورها و مناطق شرق آسیا معرفی شد. ژاپنی‌‌‌ها، ‌‌‌ غذای سنتی خود به نام «رامن» را از نودل الهام گرفتند، «جامپون» کره‌‌‌ای، «‌‌‌فو» و «بون» در ویتنام، ‌‌‌ «پادتای» در تایلند و سایر غذاهای برگرفته از نودل نظیر «لاکسا» در مالزی و «پانسیت» در فیلیپین از این خانواده هستند که به دلیل سلامت غذایی نودل، ‌‌‌ با افزودن ادویه، ‌‌‌سبزیجات و گوشت‌‌‌های متفاوت آن را به غذای اصلی خود تبدیل کردند.

• اجرای برنامه کاهش مصرف سموم کشاورزی

  دنیای‌اقتصاد: اجرای برنامه ملی کاهش مصرف سموم کشاورزی با امکان رهیابی محصول از مزارع با همکاری دو دانشگاه شیراز و مازندران در دستور کار قرار دارد. به گزارش روابط عمومی ‌‌سازمان غذا و دارو، عبدالعظیم بهفر مدیرکل امور فرآورده‌‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با اعلام این خبر اظهار کرد: ارزیابی انبارها و مراکز نگهداری محصولات غذایی در سراسر کشور از آیتم‌‌های بسیار مهم است و حتما باید مورد پایش قرار گرفته و بازرسی‌‌ شود که با همکاری بین بخشی امکان پوشش گسترده‌‌تری ایجاد می‌شود. وی افزود: پایش محصولات غذایی با ریسک بالا مانند محصولات لبنی و دریایی با جدیت بیشتری انجام خواهد شد، همچنین یکی از برنامه‌‌های دیگر اداره غذا شناسه‌‌گذاری فرآورده‌‌های وارداتی است، اگرچه در این حوزه میزان واردات محصول نهایی چندان پرتعداد نیست. مدیرکل امور فرآورده‌‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با اشاره به برنامه کاهش مصرف سموم کشاورزی اظهار کرد: اجرای این برنامه متاسفانه سالیان سال توسط وزارت جهاد کشاورزی ابتر مانده بود اما با همت دانشگاه علوم پزشکی شیراز و مازندران امکان رهیابی محصول با نمونه‌‌برداری از مزارع آغاز شده است. به گفته وی برنامه عملیاتی در خصوص آفتکش‌‌ها نیز در دست انجام است و پایش‌‌های محصولات از لحاظ فلزات سنگین و نیترات برای ارتقای سطح سلامت مردم در دستور کار سازمان غذا و دارو قرار دارد.