اخبار صنایع غذایی - روزنامه شماره ۶۰۳۰

• 

  کام توزیع‌کنندگان شکر تلخ است

  دنیای اقتصاد-سعیده نبی‌زاده: ۲۳ اردیبهشت ماه بود که قیمت جدید شکر اعلام شد. بر این اساس، با توجه به مصوبه ستاد تنظیم بازار، قیمت جدید شکر سفید درب کارخانه به همراه ۱۰‌درصد مالیات ارزش افزوده، حداکثر ۳۸‌هزار و ۵۰۰ تومان، قیمت هر کیلوگرم شکر فله‌‌‌‌ای برای مصرف‌کنندگان ۴۲‌هزار و ۵۰۰ تومان و هر کیلوگرم شکر تصفیه‌شده بسته‌‌‌بندی ۴۹‌هزار و ۵۰۰ تومان برای مصرف‌کنندگان نهایی تعیین شده است. این نرخ‌‌‌گذاری نشان می‌دهد که قیمت شکر درب کارخانه نسبت به سال گذشته ۳۰‌درصد گران‌تر شده و در عین حال قیمت شکری که به دست مصرف‌کننده می‌‌‌رسد، ۵۱‌درصد افزایش یافته است.

• توزیع؛ ابر چالش صنعت غذا

  دنیای‌اقتصاد: فروشگاه‌‌‌‌های زنجیره‌‌‌‌ای در دو دهه اخیر روند رو به رشدی را پشت سرگذاشته‌‌‌‌اند، اما جنبه مهم این رشد نه توسعه فیزیکی و شعب، بلکه توسعه فرهنگ خرید از این فروشگاه‌‌‌‌هاست که مزایای بسیاری را برای مصرف‌کنندگان به همراه دارد. در خلال این سال‌ها بسیاری از این فروشگاه‌‌‌‌ها با افزایش تعداد شعب در استان‌‌‌‌ها و شهرستان‌‌‌‌های کشور روبه‌‌‌‌رو شده‌اند، با این حال کوچک‌تر شدن مساحت فروشگاه‌‌‌‌ها از یکسو و حرکت‌‌‌‌شعبه‌‌‌‌های این فروشگاه‌‌‌‌ها به سمت سوپر مارکت‌‌‌‌های بزرگ از آسیب‌‌‌‌های این فروشگاه‌‌‌‌ها هستند. با این حال فروشگاه‌‌‌‌های زنجیره‌‌‌‌ای نقش بسیار موثری در این دوره در حوزه شفافیت، اثربخشی سیاستگذاری‌‌‌‌های دولتی، شناسایی مالیات‌‌‌‌ها، تامین نیازهای مصرف‌کنندگان به صورت مداوم و متنوع و موارد دیگر ایفا کرده‌‌‌‌اند. در این باره در گفت‌‌‌‌وگو با داوود قربانیان، مدیرعامل فروشگاه‌‌‌‌های زنجیره‌ای شهروند به بررسی خدمات و مشکلات پیش‌‌‌‌روی توسعه فروشگاه‌‌‌‌های زنجیره‌‌‌‌ای پرداخته‌‌‌‌ایم که در ادامه می‌‌‌‌خوانید:
• 

  پایش ۶۰۰ نوع سم و آلاینده در محصولات غذایی

  دنیای‌اقتصاد: سازمان غذا و دارو نوزدهم خرداد ماه به مناسبت روز جهانی غذا در سالن همایش‌‌‌های صداو‌سیما جلسه‌ای با حضور برخی مقامات کشوری و برخی چهره‌‌‌های بین‌المللی، مدیران عامل، مسوولان فنی شرکت‌ها و فعالان حوزه غذا برگزار و از شرکت‌ها و مدیران غذای برگزیده کشور تقدیر کرد.