اخبار صنایع غذایی - روزنامه شماره ۵۹۵۶

• 

  ردپای رانت ارزی در تولید و واردات

  سعیده نبی‌زاده

  آیا واردات برای رفع بخشی از نیاز یک کشور است یا بخشی از جریان توسعه آن کشور محسوب می‌شود؟ چرا واردات در ذهن بخشی از سیاستگذاران و حتی افکار عمومی مذموم است؟ اینها سوالاتی است که رئیس مجمع عالی واردات ضمن پاسخ به آنها تاکید می‌کند که واردات کنترل شده در هر صنعتی، موجب شکوفایی و ایجاد رقابت در آن صنعت می‌شود.
• 

  کارشکنی دلالان برای تولیدات داخلی

  دنیای‌اقتصاد: بیست و یکمین جشنواره تولید ملی، افتخار ملی در حالی در آخرین روز بهمن ماه در سالن همایش‌های اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی ایران و با حضور مقامات، تولیدکنندگان، پیشکسوتان و رسانه‌های اقتصادی کشور برگزار شد که «مرتضی سهل آبادی» رئیس هیات‌مدیره خانه صمت ایران به تلاش دلالان برای بی‌کیفیت جلوه دادن تولیدات کشور اشاره و اذعان کرد با وجود این ما توانستیم به دنیا ثابت کنیم تولیدات ما می‌تواند با دیگر کشورها رقابت داشته باشد. به این ترتیب امروز در خیلی موارد از اروپایی‌ها پیش هستیم و از نظر کمی حتی از کشور چین جلوتر هستیم.

• سهم محصولات لبنی ایران در بازارهای جهانی چقدر است؟

  دنیای‌اقتصاد: اولین شواهد مصرف لبنیات به بیش از شش‌هزار سال پیش برمی‌‌گردد و امروزه لبنیات در سراسر جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. در طول چند‌هزار سال گذشته خلاقیت و نوآوری فراوانی در مورد فرآوری، تخمیر و مصرف محصولات لبنی وجود داشته است. به این ترتیب در سال ۲۰۲۲ ارزش بازار لبنیات در سراسر جهان حدود ۸۹۳ میلیارد دلار برآورد شد و تحلیلگران پیش‌بینی می‌کنند ارزش صنعت جهانی لبنیات تا سال ۲۰۲۸ یعنی تا چهار سال آینده به ۱۲۴۳ میلیارد دلار افزایش یابد.

• آشپزی با روبات‌‌‌های سرآشپز

  دنیای‌اقتصاد: شرکت بزرگراه‌های کره‌جنوبی روز چهارشنبه هفته گذشته اعلام کرد که منطقه استراحت مونمک در بزرگراه یئونگ دونگ اولین مورد در این کشور است که یک آشپزخانه روباتیک را در محوطه غذاخوری خود راه‌اندازی کرده است و در آن روبات‌ها جایگزین سرآشپزهای انسانی شده‌اند.