اخبار صنایع غذایی - روزنامه شماره ۵۹۴۴

• 

  دیوار کوتاه فعالان حوزه پخش

  دنیای اقتصاد-سعیده نبی‌زاده: حوزه توزیع در ایران در خلال دهه‌‌های گذشته سهم بسیار بالایی در ایجاد تعادل در تامین نیازهای بازار کالاهای اساسی بر عهده داشته به‌‌طوری که امروزه هم کالا به اندازه کافی در اختیار همگان قرار دارد و هم قیمت در تهران و یک نقطه مرزی با هم اختلاف چندانی ندارد. با این حال شرکت‌های پخش و توزیع همواره تحت فشارهای بسیار زیادی از ناحیه دولت‌‌ها قرار دارند در حالی که دولت حتی در تعیین نرخ‌های سود این شرکت‌ها نیز به وظیفه قانونی خود عمل نکرده است. از سوی دیگر تصمیمات دولت در حوزه قیمت‌گذاری و تعیین مارجین‌‌ها باعث شده تا توان رقابتی در این شرکت‌ها کاهش یابد و همه این عوامل باعث کاهش محسوس سرمایه‌گذاری در این صنعت شده است.
• 

  ۴۰درصد رب گوجه تولیدی کشور صادر می‌شود

  دنیای اقتصاد: سالانه حدود ۱۹۰ میلیون تن گوجه‌فرنگی در سراسر دنیا تولید می‌شود و طبق داده‌‌‌های جهانی چین با تولید ۶۵ میلیون تن در صدر تولید این محصول غذایی است.از سوی دیگر هند با تولید ۲۱ میلیون تن، ترکیه با ۱۳ میلیون تن، ایالات متحده با ۱۰ میلیون تن، ایتالیا با ۶.۶ میلیون تن، مصر با ۶ میلیون تن، اسپانیا با ۴.۷ میلیون تن، مکزیک با ۴.۵ میلیون تن، برزیل با ۳.۶ میلیون تن و نیجریه نیز با تولید سالانه ۳.۵ میلیون تن رب گوجه‌فرنگی در جایگاه دوم تا دهم دنیا قرار دارند.

• سیاست‌‌‌هایی که به تولید کمک نمی‌‌‌کند

  یونس ژائله/نایب رئیس مجمع کارآفرینان ایران

  بررسی تجارب ۴۰ ساله گذشته و سیاست‌‌‌هایی که در کشور اتخاذ شده نشان می‌دهد نارضایتی‌‌‌ها در حوزه‌‌‌های رشد اقتصادی و رفاه و... افزایش یافته و متغیرهای اقتصادی در حال نزول هستند و این موضوع بهترین علامت برای ضرورت تغییر برنامه‌‌‌ها و روش‌ها در حوزه اقتصاد است. در این میان دولت‌‌‌ها به بهانه نظارت بر عملکرد بخش خصوصی آنقدر سامانه طراحی و موانع ایجاد کرده‌اند که سرعت گردش نقدینگی در شرایط جنگ اقتصادی کنونی به یک‌دوم قبل کاهش یافته که باعث شده واحدهای تولیدی با کمبود شدید سرمایه روبه‌‌‌رو شوند.

• تاثیر حذف ۸ ماده غذایی بر لاغری

  دنیای اقتصاد: هرچه بیشتر در مورد تغذیه بیاموزیم، بیشتر درمی‌‌‌یابیم که فرآیندهایی که برای خوشمزه کردن و ماندگاری غذا استفاده می‌‌‌کنیم، مواد غذایی را از حالت مغذی خارج می‌‌‌کند. اما این بدان معنا نیست که شما باید همه چیز را از برنامه غذایی خود حذف کنید. خوردن برخی از غذاهای بسیار فرآوری‌شده را می‌‌‌توان با رژیم غذایی سرشار از سبزیجات، میوه‌‌‌ها، غلات کامل و پروتئین جبران کرد. با این حال، هنگامی‌‌‌که برخی غذاها بخش اصلی رژیم غذایی شما را تشکیل دهند یا وقتی از غذاهای کم‌روغن و فیبر بالاتر نیز بهره نمی‌‌‌برید، اغلب پیامدهای سلامتی منفی به دنبال خواهد داشت. وجود برخی از گزینه‌‌‌های فرآوری‌شده در رژیم غذایی شما اشکالی ندارد، اما برای سلامتی بهتر باید مصرف چند ماده غذایی را تعدیل کنید که در ادامه به آنها اشاره خواهیم کرد.