اخبار صنایع غذایی - روزنامه شماره ۵۹۰۹

• 

  سقوط مصرف داخلی لبنیات در راه است ؟

  دنیای‌اقتصاد: سرانه مصرف جهانی لبنیات حدود ۱۶۵- ۱۶۰ کیلوگرم توصیه شده و در کشورهای توسعه‌یافته بیش از ۲۰۰ کیلوگرم است و در کشور ما رکورد سرانه مصرف در میانه دهه ۸۰ در حدود ۱۰۰ کیلوگرم بوده و در حال حاضر خوش‌بینانه ۷۰ کیلوگرم است. هیچ کشور توسعه‌یافته‌‌‌ای نیست که سرانه مصرف لبنیاتش پایین باشد؛ به دلیل اینکه سیاست‌‌‌های پیشگیرانه از درمان در کشورهای توسعه‌‌‌یافته بر افزایش مصرف سرانه لبنیات به‌خصوص شیر متمرکز است.

• شرکت نستله قرارداد مدیکال اپیتومی ‌‌‌را لغو کرد

  دنیای‌اقتصاد: هفته گذشته نستله غول مواد غذایی سوئیسی به شرکت Epitomee اطلاع داد که تصمیم گرفته محصول جدید این شرکت را به بازار عرضه نکند زیرا نتایج کارآزمایی بالینی به سطح موفقیت مورد توافق قبلی نرسیده است. شرکت مدیکال اپیتومی‌‌‌ که محصولاتی برای کاهش وزن تولید می‌کند، گزارش داده که شرکت نستله تصمیم خود را مبنی بر فسخ قرارداد مجوز با این شرکت اعلام کرده و محصولات خود را به بازار عرضه نخواهد کرد. اپیتومی‌‌‌ در حال توسعه و تجاری‌‌‌سازی دستگاه‌‌‌ها و ابزارهای درمانی قابل بلعیدن است که با هدف مقابله با برخی از شایع‌ترین بیماری‌‌‌های مزمن امروزی به روشی ایمن‌تر و موثرتر تولید می‌‌‌شوند. این شرکت بالغ بر ۵۱ میلیون دلار از سرمایه‌گذاران نهادی، از جمله شرکت‌های بیمه پیشرو جمع‌‌‌آوری کرد و این پیشنهاد با ارزش پولی ۲۰۰ میلیون دلاری انجام شد.

• مجوز فروش فروشگاهی در دستان «سیب» است

  دنیای‌اقتصاد: نان لواش فله‌‌‌ای که نانوایی‌‌‌های استان البرز آن را تولید می‌کنند چند وقتی است که اجازه ورود به فروشگاه‌‌‌های مواد غذایی را ندارد. چرا که نان‌‌‌های لواش صنعتی توانستند با داشتن سیب ‌‌‌سلامت قدرت کسب کنند و با بیرون راندن این نان‌‌‌های لواش سنتی از فروشگاه‌‌‌های موادغذایی، سهم بازار فروش نان فروشگاه‌‌‌ها را از آن خود کنند. سیب سلامت به‌‌‌اندازه‌‌‌ای اهمیت دارد که اگر یک فروشگاه مواد غذایی، محصولی را بدون علامت سیب سلامت عرضه کند، برای اولین‌‌‌بار اخطار می‌گیرد و در صورت تکرار، محل کسب پلمب می‌شود. فروشنده‌‌‌های فروشگاه‌‌‌های مواد غذایی در کرج بر این باورند که خریدارها از نان‌‌‌های لواش فله استقبال می‌کنند و نان‌‌‌های صنعتی طرفدار زیادی ندارند و زمان زیادی لازم است تا این نان‌‌‌ها وارد سفره مردم شوند.